少油版南瓜豆沙饼

备好糯米粉，粘米粉，奶粉，红豆沙、黑芝麻、把南瓜去皮后洗净切成薄片放入微波炉专用盒内

这里是400克糯米粉、100克粘米粉，20克奶粉用筷子搅拌均匀

装好南瓜片的专用盒放入微波炉内，这里是300克，600克装不下，我分了二次。把盖子盖上不要加扣，关上炉门时间为5分钟，等时间到打开看看，一压就碎说明已经好了，如果不行，就要选择1分钟，再1分钟直到能压成泥为止

取出后趁热赶紧压成泥，压的越细腻越好

趁热把南瓜泥倒入粉里，用筷子搅拌均匀

再揉成光滑的粉团后搓成长条，每一个分成越40克的坯子，红豆沙也分成每一个约20克的分量搓圆

取一个粉团用手压扁，中间加入红豆沙

用虎口收口后搓圆，至全部做好

这是做好的一部分，用手轻轻压成圆形后，中间加入黑芝麻再用手轻轻压实

蒸笼里刷上油，把做好的南瓜饼放入，每一个都要留有空间，不然会粘在一起的。冷水上锅大火蒸10分钟后熄火，蒸好之后就可以直接吃了，煎的时候可以选择吃多少煎多少，余下的可以放入冰箱冷藏保存

这个时候要起个油锅，热锅后倒入底油，油温7分热，把蒸好的饼用锅铲把一个个饼放入锅中，用中火煎

煎至两面焦黄后熄火出锅