少油健康版地三鲜

by 松鼠鱼77 6 收藏 4000 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.9%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

前段时间跟着邻居学了一道菜,就是这道“少油健康版的地三鲜”。不用油炸,甚至不用放太多油,只用平时炒菜的油量就可以做一盘媲美饭店的地三鲜! 我已经试做很多次了,好吃又下饭的地三鲜,真的也可以不用油炸,健康营养,味道绝不输于饭店,这样制作的地三鲜,即使吃上一盘子,也毫无压力,不用担心会长胖。现在松鼠小厨就来告诉小伙伴们这个地三鲜不用油炸好吃下饭的绝妙方法,健康不长肉,比饭店做的好吃。

展开
主料3人份
辅料
食用油适量
葱姜蒜适量
生抽2勺
番茄酱2勺
陈醋1勺
白糖1勺
1勺
玉米淀粉1勺
展开全部辅料
步骤1 少油健康版地三鲜的做法大全

把圆茄子清洗干净,切成坡刀片,放在大碗中,加入1少食用盐,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制20分钟

步骤2 少油健康版地三鲜的做法图解

红皮土豆去掉外皮,清洗干净切成滚刀块,放入清水中洗掉表面的淀粉,然后浸泡10分钟

步骤3 少油健康版地三鲜的家常做法

大葱洗净切成葱花,大蒜切成片,生姜切末,胡萝卜刮去外皮,洗净切薄片,青椒切成小块

步骤4 少油健康版地三鲜的简单做法
步骤5 少油健康版地三鲜怎么吃

把茄子中的水分挤干

步骤6 少油健康版地三鲜怎么做

不粘炒锅烧热,倒入适量花生油,茄子放进锅中,小火慢慢煎炒,如果锅足够大,可以把土豆和胡萝卜也放进去,一起煎炸,如果不够大可以等茄子煎熟之后取出来再放入土豆

步骤7 少油健康版地三鲜怎么炒

胡萝卜和青椒块稍微煎一煎盛出来

步骤8 少油健康版地三鲜怎么煮

锅中留点底油,放入葱花、姜末、蒜片翻炒出香味,接着把刚才调制的碗汁倒进锅中,小火慢慢炒至稍微浓稠

步骤9 少油健康版地三鲜怎么炖

把茄子、土豆和胡萝卜放进锅里,青椒也放进去,翻炒均匀,加入适量香油就好了

步骤10 少油健康版地三鲜怎么煸

不用油炸更健康,和平时炒菜的油量一样,可以放心大口吃了,即使吃上一盘子也不会担心发胖

成品图
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