春饼是北方常见也是大家很爱吃的一个主食。搭配点土豆丝,京酱肉丝真的是美味极了。今天尝试了一下蒸春饼,真的很不错呦。
面粉加盐拌匀
加入温水和面
面团揉好后醒发10分钟
将面团揉成长条
切成小份
压平,涂上油每8个左右叠在一起
边边压平,擀的时候不容易跑边
擀成薄饼
水开后上锅蒸5分钟即可
蒸好后用一个盘中压住切去边边
然后一张张撕开就好了。可以卷点土豆丝,肉丝一起吃。味道不错呦