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沙县拌面

by 飘零星 22645 收藏 234859 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.6%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

沙县拌面是沙县小吃的一种,一般与沙县扁肉搭配成餐,具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。沙县拌面和武汉热干面的不同之处是沙县拌面不是放芝麻酱是放花生酱。它比热干面少了一个拌油的过程。所以沙县拌面煮好以后必须马上就拌匀,不然就粘在一起了。还有一点跟热干面不同的是沙县拌面放白胡椒,热干面爱用黑胡椒。沙县拌面一定要放正宗的沙县辣椒酱吃起来才过瘾。做好的沙县拌面香味浓,色泽鲜,口味咸甜,油而不腻,早餐的时候来一碗沙县拌面,再搭配一碗清汤,吃得满足哦。

展开
主料2人份
辅料
植物油1勺
食盐1小勺
花生酱1勺
香油5克
10克
10克
酱油15毫升
展开全部辅料
步骤1 沙县拌面的做法大全

面条放入开水锅中煮熟

步骤2 沙县拌面的做法图解

煮好的面条过凉水

步骤3 沙县拌面的家常做法

小葱、大蒜切末

步骤4 沙县拌面的简单做法

花生酱用香油懈开

步骤5 沙县拌面怎么吃

面条沥干一些捞出装碗

步骤6 沙县拌面怎么做

放入花生酱

步骤7 沙县拌面怎么炒

加入葱、蒜末

步骤8 沙县拌面怎么煮

入盐、白胡椒粉、酱油

步骤9 沙县拌面怎么炖

吃的时候拌匀就可以了

成品图
烹饪技巧

花生酱要先用香油懈开哦

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