沙县拌面

by 太阳果 8 收藏 4751 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.7%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

我是沙县的,我爸妈又是开沙县小吃的,所以这是正宗的沙县拌面。(我拌的比较随便)

展开
主料1人份
辅料
葱油1勺
花生酱1勺
10克
老抽15毫升
味精2到3克
火锅鲜味王3到4克
展开全部辅料
步骤1 沙县拌面的做法大全

准备食材

步骤2 沙县拌面的做法图解

锅中放入水并烧开,放入面条。煮面的同时把辅料放在一个碗里

步骤3 沙县拌面的家常做法

面条浮起后再煮几分钟后捞出,并过一下凉水,也可以不过

步骤4 沙县拌面的简单做法

把过水的面条放入装有辅料的碗中

步骤5 沙县拌面怎么吃

拌均匀然后洒上酸菜(我喜欢吃酸菜就加了一点)和葱花

成品图
烹饪技巧

如果拌面没有马上吃的话,可以在拌 面捞起时用凉白开冲一下,防止面条变坨了
在拌拌面时,可以加入灼拌面的水,这样的拌面好拌,吃起来也比较好吃,不会那么干
花生酱可以自己做或到超市买,有些花生酱是干的,你可以放一点在碗中,加入一些油,不能是水,让花生酱变稀,八月底我会发布一个菜谱是制作花生酱的
一些沙县的拌面比较黑,那是老抽放多了,我只滴了几滴

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