生拌海参

by 大老猫的空间 3 收藏 4269 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.9%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初中水平

周六,朋友带来了一些海参,(朋友的朋友送给他一些野生的海参)老猫看了看,质量确实不错,肉质肥厚。

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主料未知
辅料
少许
少许
蒜泥少许
香菜少许
朝天椒少许
绿尖椒少许
一品鲜酱油适量
蚝油适量
适量
适量
味精适量
展开全部辅料
步骤1 生拌海参的做法大全

首先,将海参解冻,然后破开,去掉沙肠子和嘴,收拾干净

步骤2 生拌海参的做法图解

将所有的辅料切成末(蒜剁成蓉;也可以捣成泥)备用

步骤3 生拌海参的家常做法
步骤4 生拌海参的简单做法

将清洗干净的海参放在案板上

步骤5 生拌海参怎么吃

再将海参破成两半

步骤6 生拌海参怎么做

然后,将海参再切成小段,备用

步骤7 生拌海参怎么炒
步骤8 生拌海参怎么煮

锅中加水,烧开后,将切好的海参投入锅中焯一下,捞出(别焯水时间过长)

步骤9 生拌海参怎么炖

将海参用凉水过凉,然后控净水分,备用。

步骤10 生拌海参怎么煸

【注:从营养学的角度上来说,应该是先焯海参,然后,在把海参改成小段,这样就可以避免海参的营养流失,但是,老猫习惯先切后焯水】

步骤11 生拌海参怎样煸

把所有的辅料全部倒入海参中

步骤12 生拌海参怎样做

再加入所有的调料拌匀即可

步骤13 生拌海参怎样炒

汤汁色泽金黄;口味酸甜略带咸鲜微辣;口感软硬适宜;营养丰富

步骤14 生拌海参怎样煮
步骤15 生拌海参怎样炖
成品图
烹饪技巧

注:如果有条件,可拌(撒)入熟芝麻或炒熟的花生碎以及果仁等干果,效果俱佳,别有一番风味!

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