圣诞脆皮烤鸡

by 颖涵的快厨房 4 收藏 1452 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.1%
蛋白质
31.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初中水平

hello,我是颖涵 下礼拜就是圣诞节啦,提前祝大家圣诞快乐哦

展开
主料2人份
整鸡(最好不要柴鸡)1只
辅料
海盐适量
黑胡椒适量
百里香适量
蔬菜随意
展开全部辅料
步骤1 圣诞脆皮烤鸡的做法大全

鸡洗净去掉鸡脚和鸡脖子以上的部位

步骤2 圣诞脆皮烤鸡的做法图解

用厨房剪刀剪掉鸡身上多余的油脂

步骤3 圣诞脆皮烤鸡的家常做法

用厨房纸将鸡内部和表面擦干 擦干是脆皮烤鸡特别重要的步骤 一定要擦很干哦

步骤4 圣诞脆皮烤鸡的简单做法

擦干后像下雨一样把海盐洒满鸡身内外

步骤5 圣诞脆皮烤鸡怎么吃

均匀涂抹按摩全身

步骤6 圣诞脆皮烤鸡怎么做

鸡身内外撒黑胡椒(现磨的最好) 鸡肚子里放一瓣拍扁的蒜和一些百里香 ps.撒料的时候不要担心不入味就在鸡肉上戳小洞 这样烤制时小洞会渗出水分影响脆皮的口感

步骤7 圣诞脆皮烤鸡怎么炒

鸡腿交叉用棉线或者麻绳固定住

步骤8 圣诞脆皮烤鸡怎么煮

顺着鸡翅膀捆紧打结让鸡身固定

步骤9 圣诞脆皮烤鸡怎么炖

温馨提示:烤盘里铺一层锡纸接油这样比较好清洗 用烤盘架子或蒸锅支架把鸡架起来

步骤10 圣诞脆皮烤鸡怎么煸

放入预热220度的烤箱烤半个小时到1个小时左右 烤的时间根据鸡的大小酌情决定哈 烤盘位置放在烤箱中下层让鸡处于烤箱中部即可

步骤11 圣诞脆皮烤鸡怎样煸

如果烤箱有风炉的话可以打开 这样烤鸡的颜色会更加均匀

步骤12 圣诞脆皮烤鸡怎样做

烤制的时候记得给鸡翻身 这样上色更均匀

步骤13 圣诞脆皮烤鸡怎样炒

烤鸡的中途可以准备一些配菜 我用的是一些水煮一下就可以吃的 你们随自己喜好准备就好了 ps.千万不要把配菜和鸡一起同烤哦 这个脆皮小烤鸡就是要尽量避免水汽 烤蔬菜时的水蒸气会影响烤鸡的皮脆影响口感

步骤14 圣诞脆皮烤鸡怎样煮

啧啧啧 中途会听到油亮亮的小泡吹着快乐的号角 还记得我之前说过了不要在鸡身上戳小洞么? 如果你戳了 此时大概会噼里啪啦爆油流汁 既难清洗烤箱又会使鸡变得干柴

步骤15 圣诞脆皮烤鸡怎样炖

出炉后撒一些百里香

步骤16 圣诞脆皮烤鸡的制作

将准备好的配菜铺在盘底 美美的把烤鸡放在上面 圣诞脆皮小烤鸡就完成啦

步骤17 圣诞脆皮烤鸡的制作方法

切开时可以听到脆皮的咔嚓声 里边汁水直流超级鲜嫩

步骤18 圣诞脆皮烤鸡的制作大全

划重点总结下 简单做法只需三步 第一步:选只好鸡擦干鸡身 第二步:不要戳洞撒盐放料捆绑 第三步:220度进烤箱 只要鸡新鲜一只香喷喷的脆皮烤鸡这三步就一定可以完成啦~

成品图
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