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圣诞姜饼屋

by 玉池桃红 417 收藏 6372 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.2%
蛋白质
26.2%
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

西方的圣诞节马上就要来了,看到博友们有的已做出了姜饼屋,他们做的姜饼屋真漂亮,如梦如幻的,真如童话般梦境里面的小屋一样。这周俺家小美女从学校回来了,与俺家小美女一起做的这个小姜饼屋。

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主料2人份
辅料
鸡蛋50克
鸡蛋清40克
黄油100克
60克
红糖50克
蜂蜜70克
肉桂粉1/2小勺
姜粉2小勺
糖粉400克
柠檬汁10毫升
展开全部辅料
步骤0

姜饼墙体材料:低筋面粉500克、黄油100克、水60克、红糖50克、糖粉100克、蜂蜜70克、鸡蛋50克、肉桂粉1/2小勺、姜粉2小勺
装饰用糖霜:蛋白40克、糖粉300克、柠檬汁2小勺(10毫升)

步骤1 圣诞姜饼屋的做法大全

把黄油和红糖隔水融化,尽量让红糖融化,便于以后的操作

步骤2

再把所有姜饼墙体配料倒入,用手混合揉匀,成为光滑的面团

步骤3

让揉好的面团松弛1个小时

步骤4 圣诞姜饼屋的做法图解

松弛好的面团,分成若干小份,把锡纸放在案板上,在锡纸上擀成厚约0.3厘米的薄面片。把剪好的纸片模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出图案,去除多余的边角碎料

步骤5

把整个锡纸放在烤盘上,用叉子扎一些孔,防止烤的时候鼓起来,放入预热好的烤箱,中层上下火160度,10分钟,烤到自己喜欢的上色程度即可取出

步骤6

最后,把剩下的面团擀一个大的面片作为底座,扎上孔,烤出来

步骤7 圣诞姜饼屋的家常做法

饼干烤好冷却的时候,把蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁或白醋,继续打发就成为蛋白糖霜了

步骤8

在底座上开始盖房子了。首先拼装底部,用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来,再盖前面的小房子,再盖屋顶

步骤9 圣诞姜饼屋的简单做法

最后,再根据自己的喜好把房子装饰,并在整个屋子上撒一些糖粉,像小雪一样的感觉就出来了

成品图
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