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圣诞节翻糖立体饼干

by 寻找桃花岛 223 收藏 6160 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.5%
蛋白质
11.2%
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

自己画图切模,用饼干组装成立体的小驯鹿和雪橇,再用翻糖做个圣诞老人的人偶,组合起来看是不是很有节日气氛呢?而且都是可吃的材料,就是做完以后不舍得吃了,怎么也要摆起来看几天再说。 话说本来饼干组件昨晚就做好了,装在盘子里,我正拿着盘子往屋里走,孩子忽然一叫我,我一回头。。然后,雪橇就咔嚓一声摔地上,碎成块儿了。。我的这个心啊,也咔嚓一声。。不过小家伙倒很高兴,捡起来碎掉的饼干,和她爸一起哈皮地吃了。想想也是,本来就是做来吃的,享受的是制作的过程而已。孩子的快乐就是这么简单,大人也要像她们学习,保持一颗童心,(*^__^*) 嘻嘻……

展开
主料1人份
辅料
翻糖皮适量
干佩斯适量
展开全部辅料
步骤1 圣诞节翻糖立体饼干的做法大全

黄油在室温下软化后,加入糖粉搅打顺滑

步骤2 圣诞节翻糖立体饼干的做法图解

逐次加入蛋液后搅打,直到蛋液与黄油完全融合,没有水油分离的情况

步骤3 圣诞节翻糖立体饼干的家常做法

筛入低筋粉,揉成面团。放入一张折叠的油纸中,擀成3毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出。其实冷冻一会儿更好。但是我家冰箱没地方了,所以冷藏一下也行

步骤4 圣诞节翻糖立体饼干的简单做法

冷藏面片的同时,画出组件

步骤5 圣诞节翻糖立体饼干怎么吃

剪开,试着组装一下,然后修整好

步骤6 圣诞节翻糖立体饼干怎么做

将画好的图纸放在上面,用刻刀切出形状。如果是冷冻的面片,更容易切一些

步骤7 圣诞节翻糖立体饼干怎么炒

撕掉周围多余的面片,仔细修整好边缘

步骤8 圣诞节翻糖立体饼干怎么煮

入烤箱中层,上下火165度,烤15分钟左右,稍上色即可

步骤9 圣诞节翻糖立体饼干怎么炖

取出后晾凉,组合在一起就行了。如果接口处不合适,可用刻刀小幅度刮掉一些。但是一定要小心,饼干很酥脆,不可用力过大,以免断裂

步骤10 圣诞节翻糖立体饼干怎么煸

这是第二次重新做的雪橇。故意做得稍厚,组合后更有厚重的感觉

步骤11 圣诞节翻糖立体饼干怎样煸

雪橇侧面的样子

步骤12 圣诞节翻糖立体饼干怎样做

用干佩斯和翻糖皮以1:1混合好,给驯鹿做出金色铃铛和红色颈环

步骤13 圣诞节翻糖立体饼干怎样炒

绿色揪一点儿,按成椭圆形,用剪刀剪出叶子形状,刻出叶脉

步骤14 圣诞节翻糖立体饼干怎样煮

棕色搓成三条,变成辫子,环形接好。将做好的叶子一片片粘上

步骤15 圣诞节翻糖立体饼干怎样炖

双层更有立体感,叶子尖端粘合,让另一端翘起

步骤16 圣诞节翻糖立体饼干的制作

红色搓成小球,用镊子夹住,安在相应的位置。做好后和雪橇组装起来

步骤17 圣诞节翻糖立体饼干的制作方法

肉色团成球,这是脑袋。再取两块团成鼓鼓的腮部,安上鼻头和眼睛

步骤18 圣诞节翻糖立体饼干的制作大全

安好红色的小嘴,白色做出胡子围在脸边。红色半球的帽子和白色帽檐尾好。点好眼白,画好眉毛和睫毛

步骤19 圣诞节翻糖立体饼干的做法大全

用红色和白色做出身体和胳膊,肉色小球做成小手

步骤20 圣诞节翻糖立体饼干的做法大全

组合在一起的样子

步骤21 圣诞节翻糖立体饼干的做法大全

摆盘,根据驯鹿的位置,搓出长条的缰绳,在驯鹿身上套一个红色的环,将缰绳粘住。摆一些雪花就行了

成品图
烹饪技巧

后面的绿色圣诞树是以前做的,没有拍照。我会再做一个,然后发帖告诉大家步骤,其实都很简单,只要有耐心就好
为了比例合适,突出圣诞老人和雪橇,雪橇做成手心大小,驯鹿就比大拇指还小些,我也是醉了。也可以适当放大驯鹿比例
驯鹿的鼻头接触面太小,太容易掉了,用了点儿融化的巧克力粘的

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