海苔肉松奶油蛋糕卷

by 老方小雨 428 收藏 7764 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.3%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较低热量
中级掌勺

儿子很爱吃紫菜海苔,不会做烘焙时,经常会在西点房买“海苔肉松蛋糕卷”回来给他做早餐;如今咱也会烘焙了,想吃海苔肉松蛋糕卷,还不是易事吗~~~

展开
主料3人份
辅料
食盐1小撮
白醋3~4滴
沙拉酱适量
猪肉松适量
淡奶油适量
展开全部辅料
步骤1 海苔肉松奶油蛋糕卷的做法大全

准备好全部材料,蛋清与蛋黄分别装盆

步骤2 海苔肉松奶油蛋糕卷的做法图解

蛋黄中加15克白糖搅拌均匀

步骤3 海苔肉松奶油蛋糕卷的家常做法

倒入牛奶拌匀

步骤4 海苔肉松奶油蛋糕卷的简单做法

倒入色拉油拌匀

步骤5 海苔肉松奶油蛋糕卷怎么吃

筛入低筋面粉

步骤6 海苔肉松奶油蛋糕卷怎么做

用刮刀翻拌至无颗粒

步骤7 海苔肉松奶油蛋糕卷怎么炒

蛋清中:撒少许盐和白醋

步骤8 海苔肉松奶油蛋糕卷怎么煮

打至大鱼泡,添加第一次白糖

步骤9 海苔肉松奶油蛋糕卷怎么炖

打至小鱼泡时,添加第二次白糖

步骤10 海苔肉松奶油蛋糕卷怎么煸

打至有纹路时,添加第三次白糖

步骤11 海苔肉松奶油蛋糕卷怎样煸

打至可以拉起尖角即可

步骤12 海苔肉松奶油蛋糕卷怎样做

取1/3蛋白糊到蛋黄糊中,上下翻拌均匀

步骤13 海苔肉松奶油蛋糕卷怎样炒

全部倒入蛋白糊中

步骤14 海苔肉松奶油蛋糕卷怎样煮

快速地翻拌均匀,拌好的蛋糕很稠滑

步骤15 海苔肉松奶油蛋糕卷怎样炖

倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平,并提起烤盘轻震几下,震出大气泡

步骤16 海苔肉松奶油蛋糕卷的制作

送入预热好的烤箱中层:160度上下火,烤20分钟

步骤17 海苔肉松奶油蛋糕卷的制作方法

烤好后,取出烤盘,倒扣在烤网上,趁热轻轻地撕去油纸

步骤18 海苔肉松奶油蛋糕卷的制作大全

稍凉后翻面,均匀挤上沙拉酱

步骤19 海苔肉松奶油蛋糕卷的做法大全

铺上海苔(需1张半海苔)

步骤20 海苔肉松奶油蛋糕卷的做法大全

翻面(海苔面朝下),再挤上沙拉酱,撒上肉松,最后在蛋糕1/4处挤入适量淡奶油

步骤21 海苔肉松奶油蛋糕卷的做法大全

利用擀面仗紧紧地卷起来,两头扎紧定型半小时

步骤22 海苔肉松奶油蛋糕卷的做法大全

定型后,取掉油纸

步骤23 海苔肉松奶油蛋糕卷的做法大全

切片即可

成品图
烹饪技巧

拌蛋糕糊时,切记不能打圈,用上下翻拌的方法(向炒菜一样)拌匀 2、蛋糕烤好,需趁热及时撕去油纸,凉后就不好撕了 3、蛋糕两面均要抹上沙拉酱

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