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圣诞节姜饼屋

by 雨鸾 247 收藏 10776 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.2%
蛋白质
26.2%
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
初中水平

姜饼屋,一个有着童话般梦境的小房子!有门,有窗,有白雪!一个真正属于自己的小天地,只可惜太小了,哈哈,我没有办法住进去!

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主料2人份
辅料
鸡蛋50克
鸡蛋清60克
黄油100克
60克
红糖50克
蜂蜜70克
肉桂粉半勺
姜粉2毫升
柠檬汁3小勺
食用色素少许
糖粉550克
展开全部辅料
步骤0 圣诞节姜饼屋的做法大全 圣诞节姜饼屋的做法图解

【圣诞姜饼屋】:低筋面粉500克,黄油100克,水60克,红糖粉50克,糖粉100克,蜂蜜70克,鸡蛋50克,肉桂粉1/2小勺,姜粉2小勺(我用了1.5倍的量)
【装饰用糖霜】:蛋白60克,糖粉450克,柠檬汁3小勺,各色食用色素少许(可不用)(糖霜我加了量,多做一些,可以让自己的小房子上有很多很多的白雪)
准备工作

步骤1

把制作姜饼屋的所有配料放盆中,揉成面团,面团可以稍微多揉一会,一定要揉均匀

步骤2

揉好的面团放冰箱冷藏松弛一个小时

步骤3 圣诞节姜饼屋的家常做法

冷藏的间隙把姜饼屋的各个配件用剪刀剪下来准备好

步骤4

松弛好的面团拿出来,一整块一次用不完,先掰一小块。撕一张比烤盘稍微大一些的锡纸,将面团放锡纸上,擀成03厘米厚的薄片

步骤5

面片上用叉子叉小孔防止烤的时候面片鼓起来

步骤6 圣诞节姜饼屋的简单做法

将纸模放面片上,用小刀沿纸模的边缘裁开(我多裁了四个长条形的小面片做烟囱)

步骤7

烤盘铺油纸,将做好的姜饼屋零件连锡纸在一起放烤盘上(裁面片的时候,底下铺的锡纸也一并裁开了,连锡纸一起放烤盘上屋子的零件不会变形)

步骤8 圣诞节姜饼屋怎么吃

裁好的屋子零件静置松弛20分钟,然后放入预热好的166度的烤箱中层烤12到18分钟(视饼干大小来定,小零件先考好,一定先拿出来要不就糊啦)

步骤9

将所有的屋子零件全部烤完,剩下的面团重新柔和到一起,擀开成一个大的底座,最后烤 (一盘一盘耐心的烤,千万别着急,我烤了整整一个上午)

步骤10 圣诞节姜饼屋怎么做

饼干烤好冷却以后,就制作糖霜,拼装姜饼屋。蛋白和糖粉混合打发,在加入柠檬汁继续打发就成蛋白糖霜了!(这一步我只用了手动打蛋器,挺简单的)

步骤11

取适量的蛋白糖霜放小碗里,加入自己喜欢的食用色素,调出喜欢的颜色正式盖房子

步骤12

先在饼干的各个墙壁上装饰一下,自己喜欢什么样子,就装成什么样子,完全可以随心所欲

步骤13

在底座上开始拼装房子,挤适量白色糖霜拼装房子的主体

步骤14 圣诞节姜饼屋怎么炒

拼上主体以后,要用手扶好了,等到糖霜稍微凝固以后再撒手,防止盖好的主体坍塌

步骤15

我做了一个小骨头的篱笆墙,用白色糖霜固定既简单又漂亮

步骤16 圣诞节姜饼屋怎么煮

主体晾干以后,盖门前的顶棚,下边放门柱固定住,接缝处挤白色糖霜做成白雪覆盖的样子

步骤17

最后盖房顶所有的接缝处全部挤上白色的糖霜

步骤18 圣诞节姜饼屋怎么炖

房子盖好以后房顶处挤白色糖霜做成白雪

步骤19 圣诞节姜饼屋怎么煸

这就是我的劳动成果,自己做的小房子,不是很漂亮,但是这个房子所有的零件都是可以食用的!甜蜜而又温馨的小家

成品图
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