可可椰蓉吐司

by 清水鱼翅的厨房 291 收藏 7532 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
初级入门

椰蓉可可淡奶油大理石纹吐司 刚刚出炉的这个淡奶油吐司因为加了椰蓉味道极棒,椰蓉+淡奶油+可可三重口感!口口都是椰蓉莎莎的感觉。椰蓉馅用黄油调制,所以淡奶油的量不用太多,加了少许可可粉做成了大理石纹,可以说味道和颜值双赢。 机器PE8500W,手机操控方便得很。 椰蓉馅:椰蓉60g 黄油50g 白糖40g(或者自己喜欢的量) 鸡蛋1个(58g) 面粉20g

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主料未知
辅料
椰蓉60克
白糖40克
黄油50克
鸡蛋1个58克
面粉20克
酵母3克
4克
可可粉13克
140克
展开全部辅料
步骤1 可可椰蓉吐司的做法大全

将除黄油外的食材按照先将液体倒入面包桶内,鸡蛋放入,用筷子搅拌一下,然后将白糖 盐分别放置液体对角,将面粉倒入,在面粉最上挖一小坑倒入酵母

步骤2 可可椰蓉吐司的做法图解

启动自助和面13分钟后静置20分钟。 调制椰蓉馅:先将红油放入微波炉打30秒化开,然后分别加入椰蓉、白糖、鸡蛋、面粉和匀即可

步骤3 可可椰蓉吐司的家常做法

面团静置20分钟后启动欧式/软欧程序,当第二次搅拌结束后倒入黄油。 第四次搅拌结束后将机器暂停,将面团取出,称重280g面团将可可粉13g加6g水揉入面团中,然后将二色面团用保鲜膜隔开放入面包桶内进行第一次发酵,观察发酵情况决定是否延长发酵时间,当发酵2-2.5倍大时机器暂停

步骤4 可可椰蓉吐司的简单做法

取出面团整形:将2块面团分别擀成如图的长方形,将可可面团摆放在白面团上

步骤5 可可椰蓉吐司怎么吃

然后将椰蓉馅涂抹在面片的2/3,留出1/3空白,将1/3空白折叠,,

步骤6 可可椰蓉吐司怎么做

将另外1/3也折叠好,擀开,再次折叠,再擀开

步骤7 可可椰蓉吐司怎么炒

共2次折叠2次擀开,用刀切去2边后,均匀切成3条

步骤8 可可椰蓉吐司怎么煮

将三条编成辫子,将切下的2边放在辫子下,最后放入面包桶内 重新启动面包机进行第二次发酵,观察发酵情况决定是否延长发酵时间,如果没有8分满暂停机器,延长发酵时间,当发酵8分满时启动烘烤程序。烘烤结束后取出面包晾凉,放入保鲜袋

步骤9 可可椰蓉吐司怎么炖

新出炉的面包高高的,满满的幸福

成品图
烹饪技巧

这款面包加了淡奶油和椰蓉,成品松软,因为椰蓉馅是用50g黄油调制的所以我只加了50g淡奶油,这个量也可以多加,适当减少一些水的量就可以了
调制椰蓉馅时白糖40g可以根据自己喜欢的量增减

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