桑葚酱全麦包

by 臭美园妈 441 收藏 18012 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
95.6%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<60分钟
较低热量
初级入门

宝贝女儿最喜欢吃果酱做的面包了,她的圣诞晚餐是煎牛排和全麦面包。她在武汉上学,我的面包是做好后发了顺丰速运从浙江发往武汉,确保她在圣诞那天收到,牛排她说学校食堂买的,配了我的面包美美地度过了圣诞!同时我做了四份,因为她宿舍有四个小伙伴。桑葚酱是自己做的,吃起来特别放心。全麦面包,更加的健康美味!

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主料4人份
辅料
桑葚果酱50克
酵母3克
3克
展开全部辅料
步骤1 桑葚酱全麦包的做法大全

液体先放,再放面包粉和全麦粉,酵母放在酵母盒,松下面包机二个饺子皮程序,在第二个饺子皮程序揉面过7分钟时加入室温软化的黄油继续揉,二个饺子皮面团程序揉下来,全麦手套膜出现了光滑的洞边缘,可以做面包啦

步骤2 桑葚酱全麦包的做法图解

直接在面包机里面包面团发酵,酵母自动下去,一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩

步骤3 桑葚酱全麦包的家常做法

取出排气后松弛十五分钟

步骤4 桑葚酱全麦包的简单做法

擀开后成模具长度的长方形再松弛十五分钟

步骤5 桑葚酱全麦包怎么吃

涂上桑葚果酱,二边不要涂满

步骤6 桑葚酱全麦包怎么做

卷起放入模具,二边用手捏紧一下防止桑葚果酱漏出来

步骤7 桑葚酱全麦包怎么炒

放入烤箱进行第二次发酵,发酵档开35度,一小时,在发酵过程中有蒸汽飘出,温度,湿度都OK,没有蒸汽烤箱,可以放一碗热水也一样

步骤8 桑葚酱全麦包怎么煮

150度33分钟

成品图
烹饪技巧

这个模具很容易上色深,如果不想上色,30分钟也可以,每种面粉的吸水性相差很多,所以液体量自己掌控,可以加或者减少5克-10克

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