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圣诞姜饼屋

by 辣妈爱厨房Cherry 550 收藏 9469 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
姜汁味
<60分钟
较低热量
初中水平

女人天生就是浪漫主义者,不管年龄几何,心中某一个角落始终会存着自己某些的梦想。而在有了孩子之后,女人就会把那些没有实现的梦想,一一的呈现在孩子的面前,看着孩子欢呼雀跃,犹如童年的自己。我小的时候圣诞节还没有像现在这样,在中华大地泛滥普及,但是卡通的绚烂多彩的梦想却一直伴随着我。 西方的圣诞节总给人以通话世界的幻想,圣诞姜饼屋就多彩卡通之一,既可以作为送给儿子的圣诞礼物,又能圆了自己的童年梦想。进入12月,马上就要到了孩子们盼望的圣诞节了, 我在烤制的时间里,老公和儿子轮番来偷我烤的饼干,弄的没办法,只好把第三盒预拌粉也给揉了面团,用圣诞卡通模具烤了一小筐的饼干,即便是这样,第二天早上组装的时候,四片烟囱只剩下了一片,没办法,我只有临时变通,用两个红色的草莓糖替代了烟囱。 而且那爷俩坏蛋还以戏弄我为乐,来偷饼干的时候故意在你面前示威似的,好让你把他们撵出去。而儿子拿着那块地板,一个劲的喊狗狗:“妞妞妞妞,给你一块姜饼吃!”傻瓜妞妞也不懂儿子喊什么,就知道跟着它的小主子上蹿下跳的。不过,整个烤制拼装的过程是一个非常享受的其乐融融的过程,温馨的家庭气氛此刻尽显。 除了一个姜饼屋,还有一小筐的姜饼,给了邻居女孩十几个,周末儿子去上英语课,又让他带了十几个去,还有十几个留给他们爷俩吃。看着漂亮的姜饼屋,儿子兴奋异常,问我,妈妈,这个姜饼屋过两天会不会发霉啊,我说全部是用蜂蜜和的面,蜂蜜本身就是防腐的,一个月之内这个姜饼屋是不会发霉的。儿子说太好了,这么漂亮我都舍不得吃了,要是发霉可就太可惜了!

展开
主料4人份
辅料
糖粉250克
蛋清2个
儿童糖果适量
展开全部辅料
步骤1 圣诞姜饼屋的做法大全

姜饼屋的图纸是网上找的,原图还比较复杂,我改进了一下,这样就很简单了,拼出来之后感觉地板20*20有点小了,要是设计成20*30也许会更好。大一点的地板,在最后的装修过程中,会给我们更大的发挥空间。提前按照尺寸用硬纸板把模板剪好

步骤2 圣诞姜饼屋的做法图解

把所有的原料混合,揉成面团。注:说明上标注,提前一周揉好面团,低温冷藏,姜饼的质量会更好。可惜我看到这句话的时候只有两天就周末了,但我还是赶快揉好了面团,分成两块

步骤3 圣诞姜饼屋的家常做法

揉好的面团再放回装粉的袋子里,然后塞进盒子,放进冰箱冷藏室

步骤4 圣诞姜饼屋的简单做法

两天后,也就是周六的下午了,将面团冲冰箱取出,已经饧发的很好了,擀成0.3-0.4cm厚度的薄饼

步骤5 圣诞姜饼屋怎么吃

按照提前画好的图纸将薄饼裁剪好,这一步要仔细,画一两刀,就要往刀上抹一点油,要不然会刀会把你的面饼拉扯的不成样子

步骤6 圣诞姜饼屋怎么做

裁剪好的面饼,用叉子扎洞,饧发20分钟左右,刷上蛋水液,放进烤箱,上下火,170度,20分钟。蛋水液可刷可不刷,刷一点的为了烤出来的饼干有光泽。这是整个圣诞饼屋的地板

步骤7 圣诞姜饼屋怎么炒

这是房屋的前面墙板和一些圣诞树,圣诞月亮

步骤8 圣诞姜饼屋怎么煮

糖粉分三次加入蛋清,打至硬性,提起打蛋器时不低落,盆内痕迹不会消失即成糖霜。(补述一下,糖粉根本用不了这么多,就我做的这个姜饼屋,应该有150克糖粉,一个蛋清就够了。我还剩下了大约有三分之二。)

步骤9 圣诞姜饼屋怎么炖

将糖霜装在裱花袋内。整个拼装粘合过程就靠它了

步骤10 圣诞姜饼屋怎么煸

由于两手全部是黏糊糊的糖霜,拼装的过程一张也没拍下来,不过也不难,就是把烤好的墙板用糖霜粘合在一起,装饰这些就完全靠自己的想象,随心所欲了,但是在粘合的过程中最好能找一个人给你打下手,我家就是儿子给打的下手,最初糖霜还没有完全凝固的时候,他就帮我按住,以防墙板倒塌。所有的都装修好之后,再撒上一层薄薄的糖粉,看起来就像是一个白雪皑皑的圣诞节。直接就上成品图了。自我感觉太漂亮了,所以就拍了N多的成品图,哈哈!

成品图
烹饪技巧

做姜饼屋需要耐心和细心,越是细心的人做的越好,我平时粗拉拉的,显示在这里就有些不够细致了!

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