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圣诞树面包

by 绿茶的香味 479 收藏 1824 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.8%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

圣诞树面包选用了天然的菠菜汁为原料,菠菜含人体需要的维生素,适合不吃菜的小朋友,中间用夹了椰蓉馅,面包柔软拉丝,做成了圣诞树桩形状更有节日气氛哦!

展开
主料3人份
辅料
椰蓉馅:适量
椰蓉50克
蛋黄30克
白砂糖25克
黄油30克
清水150克
菠菜叶75克
展开全部辅料
步骤1 圣诞树面包的做法大全

1将菠菜榨成汁,除黄油以外所有面团材料放入厨师机,开始揉面功能。

步骤2 圣诞树面包的做法图解

2揉出厚膜放入软化的黄油。

步骤3 圣诞树面包的家常做法

3揉出手套膜,把面团揉圆放入容器并盖上保鲜膜,放室内温暖处进行第一次发酵(所需时间约为1小时左右)。

步骤4 圣诞树面包的简单做法

4待面团膨胀至约二倍大,手指沾面粉,在面团中间轻压出一个小凹洞,洞口不回缩不塌陷,就发酵完成。

步骤5 圣诞树面包怎么吃

5将面团分割成6等份揉圆,并用保鲜膜盖住松弛15-20分钟。

步骤6 圣诞树面包怎么做

6椰蓉馅所有材料混合均匀备用。

步骤7 圣诞树面包怎么炒

7取一块面团搓成水滴形状。

步骤8 圣诞树面包怎么煮

8用擀面杖擀长,上窄下宽(如图),在面团上铺好椰蓉馅料,再把另一个面片覆盖在椰蓉上面四周对齐。

步骤9 圣诞树面包怎么炖

9用刮板在中间压出中心线,再压出1.5里面的横条

步骤10 圣诞树面包怎么煸

10用剪刀剪出树干部分,再沿着横线剪,中间树干部分不要切断。

步骤11 圣诞树面包怎样煸

11移到烤盘,每一条都扭几圈

步骤12 圣诞树面包怎样做

12全部整好形状,开启烤箱发酵功能进行二次发酵约40-50分钟,直到变成1.5-2倍大即可

步骤13 圣诞树面包怎样炒

13表面撒些高粉。

步骤14 圣诞树面包怎样煮

14放入预热好的烤箱中层以160度,烤20分钟左右(视各家烤箱温度而定),注意观察,随时加盖锡纸。

步骤15 圣诞树面包怎样炖

15烤好之后放在晾网上晾凉。

成品图
烹饪技巧

1因不同品种不同品牌的面粉之间吸水性有差别,以及不同天气的因素和操作工具不同,所以水量预留一点,可以适当调整
2烘烤的时候一定要加盖锡纸,这样面团才不会烤过,对颜值没要求的请忽略
3面包不完的可以密封保存,不要冷藏,实在吃不完的可以冷冻保存,吃之前室温解冻就行,也可以适当喷水烤10钟即可恢复

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