圣诞树面包

by 白~雾(来自腾讯.) 6 收藏 1147 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.6%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
初级入门

圣诞即将来临,到处洋溢着圣诞的气氛,上次做了圣诞小饼干,这次就来个应景的圣诞树面包。加了淡奶油的面包特别柔软,表面撒了糖粉更受到小朋友的喜爱。

展开
主料4人份
辅料
黄油28克
糖粉适量
展开全部辅料
步骤1 圣诞树面包的做法大全

将除黄油以外的所有材料放入面包桶内,启动和面程序,将面团揉至扩展阶段

步骤2 圣诞树面包的做法图解

加入软化黄油,再次启动和面程序,揉至完全阶段

步骤3 圣诞树面包的家常做法

收圆,放在温暖处发酵

步骤4 圣诞树面包的简单做法

发酵至2-2.5倍大(时间约一小时左右)

步骤5 圣诞树面包怎么吃

取出排气,分成18份揉匀(每个约20克左右)

步骤6 圣诞树面包怎么做

盖上保鲜膜醒20分钟

步骤7 圣诞树面包怎么炒

再次揉匀放入烤盘上,按梯形排放成圣诞树的样子,用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄

步骤8 圣诞树面包怎么煮

放在烤箱里发酵,下面烤盘里放温水,进行二次发酵(烤箱提前预热100°,开两分钟,立即关掉烤箱,温度太高要杀死酵母)

步骤9 圣诞树面包怎么炖

发酵至2倍大左右取出刷上蛋液,放入预热烤箱预热180度,烤12-15分钟左右,看到表面金黄即可,取出放凉后撒上糖粉

成品图
烹饪技巧

  注意排放的距离,太近的话到时好酵好后会挤在一块,太远了相互粘的面积太少,烤好拿起来会不成整体

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