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圣诞装饰面包

by 小鱼儿RubyHu 240 收藏 6515 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.5%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

今天我做的这款面包,做法其实很简单,我也是在一家面包店里看到,感觉很可爱,就买来吃,原版包的是 ---巧克力豆。因为这是装饰性的面包,所以要有耐心、仔细一些。我没有包任何馅,如果你个人喜欢什么口味可以包进去,当然尽量不要包一些湿性的馅料,比如:南瓜、紫薯等,因为这样烤出来后,如果糖粉撒在表面比较容易受潮(即使使用防潮糖粉)。

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主料2人份
辅料
低筋面粉50克
鸡蛋40克
奶粉10克
酵母(干)2.5克
白砂糖55克
食盐2.5克
110克
黄油30克
糖粉适量
果糖适量
蜂蜜适量
白巧克力酱适量
展开全部辅料
步骤1

将面团材料中除黄油外,其他材料倒入搅拌缸,搅拌

步骤2

搅拌至面团表面光滑、有弹性,加入软化的黄油,慢速搅拌均匀后,再快速搅拌

步骤3

搅拌至面团扩展阶段,可以拉出均匀的薄膜状

步骤4 圣诞装饰面包的做法大全

进行基础发酵

步骤5

将面团发酵至原有面团的2、5倍大

步骤6

把面团分割成70克一个,揉圆;盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤7

用手掌将面团轻压,排出空气

步骤8 圣诞装饰面包的做法图解

擀成圆形

步骤9

放入烤盘,进行二次发酵

步骤10

将二次发酵好的面团刷上一层鸡蛋液

步骤11

烤箱提前预热15分钟,185度、上下火、中层、烤13分钟;出炉晾凉

步骤12 圣诞装饰面包的家常做法

将预先剪好的圣诞树纸模,放在面包中间,用筛子在面包上筛少许糖粉

步骤13 圣诞装饰面包的简单做法

将蜂蜜刷在没有筛到糖粉的表面,撒上彩色糖珠;将巧克力酱装在裱花袋里,勾出圣诞树的轮廓(裱花袋的剪口要小)

成品图
烹饪技巧

在擀面团时要厚薄均匀,如果不均匀会导致发酵出来高低不平
这是一款装饰面包,在制作过程中要仔细、有耐心

今天我做的这款面包,做法其实很简单,我也是在一家面包店里看到,感觉很可爱,就买来吃,原版包的是 ---巧克力豆。因为这是装饰性的面包,所以要有耐心、仔细一些。我没有包任何馅,如果你个人喜欢什么口味可以包进去,当然尽量不要包一些湿性的馅料,比如:南瓜、紫薯等,因为这样烤出来后,如果糖粉撒在表面比较容易受潮(即使使用防潮糖粉)

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