生滚鳕鱼八宝粥

by 挪红美食 401 收藏 3912 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

生滚鱼片粥是广东早茶的一道粥点,一般来说是将生鱼片下入沸腾的白米粥中,因此叫生滚鱼片粥。 我今天煮的是五谷杂粮八宝粥,用的是挪威的鳕鱼。更加的营养健康,你也来试一试,茶楼的点心咱在家自己做,好有成就感。

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主料
辅料
豌豆50克
小葱1根
胡椒粉少许
适量
生姜少许
展开全部辅料
步骤1 生滚鳕鱼八宝粥的做法大全

备好八宝粥米:糯米40克,大米10克、小米10克、鸡头米10克、莲子10克、百合10克、藜麦10克、花生米10克

步骤2 生滚鳕鱼八宝粥的做法图解

把鱼片码摆在盘子里,在上面撒上盐、胡椒粉和生姜未。鳕鱼肉非常的嫩,你不能抓,一抓就碎了。也不可像做其它的鱼片粥,将鱼切成薄片,那样的话鳕魚片下锅后就会变成一块块的零星小碎片

步骤3 生滚鳕鱼八宝粥的家常做法

八宝粥煮好了,然后再次启动电源,放入准备好的豌豆,加点盐调味,盖上锅盖,将豌豆煮熟

步骤4 生滚鳕鱼八宝粥的简单做法

打开锅盖,将腌制好的鳕鱼片滑入沸腾的粥中,不要搅拌,鳕鱼肉非常容易散,可以舀一些稀饭盖在鱼上面,鱼就被烫熟了

步骤5 生滚鳕鱼八宝粥怎么吃

无需等待将小葱叶撒入锅中,关上电源,鳕鱼八宝粥完成。 鳕鱼非常的嫩,入锅就熟,如果煮时间太久的话,肉质就会变老变柴

成品图
烹饪技巧

如果口味重的话,可以浇点生抽,或者再浇点麻油,我更喜欢少油少盐的,这样才能吃出鳕鱼的肥美鲜嫩的滋味

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