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生煎包

by 阿大^.^ 8185 收藏 47189 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

生煎包已经是全国有名的一道面点,在各大酒店都会有他的身影,可见受欢迎的程度,今天我特地起了个大早,揉面,绞肉,煎包。

展开
主料4人份
辅料
猪肉180克
洋葱1/2个
料酒1大勺
酱油1勺
鸡精1小勺
五香粉1勺
鸡蛋1个
适量
适量
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 生煎包的做法大全

步骤 先来和面,酵母放水里融化 然后倒入面粉中,揉成光滑的面团 这个时候来做肉馅,猪肉馅里面加入盐,鸡精,酱油,五香粉,料酒 然后打入一个鸡蛋里面,顺一个方向搅匀 拌匀了之后加入洋葱碎里面拌匀 然后加入一点香油里面,肉馅就做好了

步骤2 生煎包的做法图解

盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小 将面团取出来揉匀,排出空气,分成约18g一个小面团 然后将每一个都揉圆 取一个小面团,擀成圆皮,包入肉馅,捏成包子

步骤3 生煎包的家常做法

将每一个都这样做好 锅里加入油烧热 把包子放进去,煎到底部焦黄 然后倒入温水里面,水大约在包子的2/3处 盖上盖子焖煮 水大致收干了,揭开盖子,撒上白芝麻和葱花就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

生包子放进锅里的时候注意间隔一点距离,包子会膨胀的

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