生煎包--父亲节的早餐

by sourcehe 3 收藏 12184 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.2%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<30分钟
较低热量
高级厨师

老爸喜欢吃生煎包,这个周末就是父亲节,惊喜从早餐开始——生煎包。 生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了些香葱。闻起来香喷喷,咬一口满嘴汤汁,颇爱人们喜欢。生煎好的包子,面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有汤汁,咬嚼时有葱香味。趁热吃,更加香。对生煎包的最高评价是:皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜鲜汤汁满口来,底厚焦枯是败品。 生煎包不仅考究煎的技术,还要包的时候皮的要求,馅的鲜美还要有汤汁,非常讲究的一个小吃。

展开
主料5人份
辅料
花生油3毫升
3克
生抽2毫升
生姜3克
酵母1克
展开全部辅料
步骤1 生煎包--父亲节的早餐的做法大全

面粉、水、酵母拌均,揉成光滑面团

步骤2 生煎包--父亲节的早餐的做法图解

面团静放发酵至原来的二倍大

步骤3 生煎包--父亲节的早餐的家常做法

利用面粉发酵时间,猪瘦肉洗净,剁碎,把香葱切碎、放入油、盐、生抽、生姜拌均成鲜肉包子馅

步骤4 生煎包--父亲节的早餐的简单做法

发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团

步骤5 生煎包--父亲节的早餐怎么吃

面团擀薄成包子皮

步骤6 生煎包--父亲节的早餐怎么做

放入鲜肉香葱肉馅,收紧口

步骤7 生煎包--父亲节的早餐怎么炒

这是包好的鲜肉香葱包子胚

步骤8 生煎包--父亲节的早餐怎么煮

热锅,放油,放入包子,倒入适量的清水;PS:水量是包子高度的三分之一

步骤9 生煎包--父亲节的早餐怎么炖

盖上盖子中小火煮7-8分钟

步骤10 生煎包--父亲节的早餐怎么煸

水干之后,再包子上面淋上花生油,小火煎至微黄

步骤11 生煎包--父亲节的早餐怎样煸

撒上香葱,起锅即可

成品图
烹饪技巧

包子的水是包子高度的三分之一即可
酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同
水干之后,把油淋在包子上,煎出的包子不粘锅且香

猜你喜欢

生煎包的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >