生煎肉馅饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

表皮脆脆的 馅厚厚的。

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主料4人份
辅料
耗油1勺
甜面酱1勺
老抽1勺
生抽1勺
食盐适量
展开全部辅料
步骤1 生煎肉馅饼的做法大全

肉打成馅,小葱切碎,调入盐,加老抽、生抽、老酒、耗油、甜面酱各一勺,顺时间方向搅打上劲(打至肉馅不松散)

步骤2 生煎肉馅饼的做法图解

干酵母放入碗中加入温开水搅拌匀,加入面粉中揉成光滑的面团放入盆中,盖上保鲜膜发酵至两倍大,然后揉成条切成小份,揉成圆形,静置10分钟,然后包入肉馅,压成饼。(馅多,需要慢慢的压让面团展开,使饼更薄)

步骤3 生煎肉馅饼的家常做法

煎锅中放油,烧热,放入压好的饼,小火慢慢煎,至两面全煎至金黄色即可出锅

成品图
烹饪技巧

压饼的时候一定要慢慢压让面团舒展开,越薄饼就越好吃,表面破一点点是没关系,但是别太破了馅露太多出来煎的时候是会掉的
煎饼要小火煎,小火慢慢煎,这样才能使里面的肉馅熟透

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