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生煎小笼包

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生煎包在苏杭一带是很有名的。记得知道生煎包还是在苏州,那有一间叫“哑巴生煎”是很出名的。吃了后真的觉得不划。皮薄多汁,外...

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主料 3人份

饺子皮50克、猪肉(瘦)150克

辅料

植物油2汤勺、料酒1汤勺、清水3汤勺、食盐1/2汤勺、细香葱1小把、白芝麻少许

生煎小笼包步骤1 生煎小笼包的做法大全

准备好材料

步骤2 生煎小笼包的做法图解

猪瘦肉剁成肉碎,然后加入食盐和料酒,用手抓匀

步骤3 生煎小笼包的家常做法

加入两至三汤勺清水,然后用筷子顺方面搅拌,直至瘦肉把水吸收后,再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质

步骤4 生煎小笼包的简单做法

饺子皮放案板上,撒点面粉,然后用擀面棍辗薄点

步骤5 生煎小笼包怎么吃

然后把肉馅放入饺子皮中,用手对折褶好即可,依此把其他的饺子皮都包好

步骤6 生煎小笼包怎么做

将利仁电饼铛预热

步骤7 生煎小笼包怎么炒

底层上倒上适量植物油,刷匀

步骤8 生煎小笼包怎么煮

选择“烙馅饼”功能,中火,然后把包好的小笼包放上去

步骤9 生煎小笼包怎么炖

在煎的过程中,可以适当加点水,更易煎熟

步骤10 生煎小笼包怎么煸

等差不多煎至包底变金黄色时,就可以撒上葱花和白芝麻了

生煎小笼包成品图
烹饪技巧

在做馅的时候,想要里面的馅肉变得有汁,可以加一点皮冻,如果没有皮冻,就多加几次水搅拌
饺子皮不要擀得太薄了,中间厚,周边皮薄就好
猪肉馅可以加入其他材料或别的馅料的,不局限猪肉

原创菜谱创建时间:2018-12-11 11:25:54
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