生日蛋糕

by 紫默(小草根家庭美食) 15 收藏 6477 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

这是送给一位不要色素,不喜欢吃水果的朋友的男人的生日蛋糕,不吃巧克力,不吃水果,不要色素,真的很难装饰,所以整个蛋糕只用了4个小金桔装饰,喜欢的看看吧:

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主料未知
辅料
蛋黄7个
柠檬汁3滴
白砂糖80克
展开全部辅料
步骤1 生日蛋糕的做法大全

分鸡蛋(注意分离鸡蛋的时候,一定要无油无水的容器)

步骤2 生日蛋糕的做法图解

将蛋黄和砂糖搅拌均匀

步骤3 生日蛋糕的家常做法

随后加玉米油,一定要搅拌完全融合

步骤4 生日蛋糕的简单做法

加牛奶

步骤5 生日蛋糕怎么吃

一定要搅拌完全融合

步骤6 生日蛋糕怎么做

混合过筛低筋面粉,分三次加入,翻拌均匀

步骤7 生日蛋糕怎么炒

准备好的蛋黄糊备用

步骤8 生日蛋糕怎么煮

将柠檬汁加入蛋白中

步骤9 生日蛋糕怎么炖

打发,并分三次加糖,第一次,打发至蛋白呈鱼眼泡状态,第二次,打发至蛋白更加浓稠

步骤10 生日蛋糕怎么煸

第三次,打发至蛋白表面出现明显纹路,当蛋白能拉起一个直立的小尖角,为干性发泡,打发完成

步骤11 生日蛋糕怎样煸

将蛋白糊分三次,拌入蛋黄糊中

步骤12 生日蛋糕怎样做

两者混合,以J字形手法,用刮刀翻拌均匀

步骤13 生日蛋糕怎样炒

拌好的蛋糕糊。将蛋糕糊倒入模具中,震出气泡

步骤14 生日蛋糕怎样煮

送入预热的烤箱中,烘烤55分钟左右

步骤15 生日蛋糕怎样炖

烤好放凉的蛋糕

步骤16 生日蛋糕的制作

加糖,打发动物性奶油(不要用植物奶油,危害性太大)

步骤17 生日蛋糕的制作方法

抹面

步骤18 生日蛋糕的制作大全

裱花装饰

成品图
烹饪技巧

主要材料:
蛋黄糊
1 蛋黄7个
2 玉米油43克
3 低筋面粉140克
4 牛奶110克
5 白砂糖20克
蛋白糊
1 蛋白7个
2 柠檬汁数滴
3 白砂糖80克
其它裱花装饰:淡奶油,糖

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