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神奇的羊肉口袋饼

by 面条姐姐LEE 2674 收藏 42582 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.5%
蛋白质
18.5%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

和面条不同,饼这种食物是由西域传入中国,并很可能是从中东(或准确地说西亚)地区流传而来。口袋饼最早很可能源于公元前2500年古希腊时期的美索不达米亚(大体位于现今的伊拉克)。它有不少变体。第一次接触到这种神奇有趣的食物是在国外时印度朋友的宴请,当我看到油锅里一个扁扁的面皮象吹了气的气球鼓起来时,惊讶和兴奋让我象小孩子一样失了态。 今天做的是一款非油炸版的,但同样有趣好吃哦。

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主料2人份
辅料
黄豆酱3勺
2克
2克
发酵粉3克
1小匙
展开全部辅料
步骤1 神奇的羊肉口袋饼的做法大全

取面粉1杯

步骤2 神奇的羊肉口袋饼的做法图解

加入糖盐各2g,发酵粉3g(根据产品说明),水小半杯,油1小匙,揉成光滑面团

步骤3 神奇的羊肉口袋饼的家常做法

面团发酵至2倍大

步骤4 神奇的羊肉口袋饼的简单做法

将面团分成小剂子

步骤5 神奇的羊肉口袋饼怎么吃

撒上适量干面粉,将小剂子擀成长椭圆型(本来应该是接近圆型的,但长椭圆更好看),注意一定要擀均匀

步骤6 神奇的羊肉口袋饼怎么做

烤箱预热至200度,放入面饼。人不要离开,约2、3分钟后面饼就会鼓起来

步骤7 神奇的羊肉口袋饼怎么炒

再稍稍多烤几秒定型立刻取出面饼,否则容易烤得太干太硬

步骤8 神奇的羊肉口袋饼怎么煮

用刀将面饼一切为二

步骤9 神奇的羊肉口袋饼怎么炖

羊后腿肉切小块洗净备用

步骤10 神奇的羊肉口袋饼怎么煸

有机黄豆酱很香,可以多舀几勺哦,羊肉和孜然是好朋友,再撒上些孜然粉腌制20-30分钟

步骤11 神奇的羊肉口袋饼怎样煸

入烤箱180-200度烤出香味

步骤12 神奇的羊肉口袋饼怎样做

油滋滋的羊肉装入小碗,根据需要盛取

步骤13 神奇的羊肉口袋饼怎样炒

口袋饼内塞入一叠绿美刀,哦不,塞入一片绿生菜, 再塞上些酱羊肉,黄瓜胡萝卜丝,或者任何你喜欢的食物,鼓鼓囊囊丰盛的口袋饼就做好啦~

成品图
烹饪技巧

口袋饼是个技术活儿,很可能会做失败几次,多试几次掌握面饼的习性后,就可以享受这份乐趣了

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