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史多伦面包

by 康妮chen 313 收藏 5415 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.6%
烘焙
家常味
<数小时
较低热量
初中水平

【史多伦面包】源自德国东部的城镇德累斯顿,是德国圣诞节必备的传统点心,也称节日面包,距今已有几个世纪的历史。我想象着圣诞节时德国家庭一起享用圣诞面包的天伦之乐,一家人品尝着这料足的面包特别有节日氛围。离圣诞节还有几天,我已经收到我家女儿送的圣诞礼物,一支护手霜。尽管如今上课有多媒体设备,但我还是会用粉笔,我还做家务,每年冬天手都会裂开一道道血口。女儿给我护手霜,会提醒我要注意保养。【史多伦面包】就是圣诞节的味道,温暖,亲近,浓烈,回味。

展开
主料5人份
辅料
Ocean Spray天然蔓越莓干果100克
葡萄干50克
杏仁(炒)80克
朗姆酒150克
展开全部辅料
步骤1 史多伦面包的做法大全

将蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡

步骤2 史多伦面包的做法图解

浸泡7天后的蔓越莓干和葡萄干有着浓浓的酒香味

步骤3 史多伦面包的家常做法

将中种材料的面包粉200克,水160克,酵母5克,混合搅拌成光滑面团,放在冰箱里发酵17小时

步骤4 史多伦面包的简单做法

中种面团发酵到原来的2倍大

步骤5 史多伦面包怎么吃

将发酵好的中种面团撕成小块,加入黄油、鸡蛋、砂糖、盐和200克面包粉搅拌成光滑面团

步骤6 史多伦面包怎么做

加入加州核桃

步骤7 史多伦面包怎么炒

将浸泡过朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干,杏仁和核桃一起揉进面团里

步骤8 史多伦面包怎么煮

将面团放在室温下发酵成原来的2倍大

步骤9 史多伦面包怎么炖

将面团分割成5份小面团,滚圆松弛20分钟

步骤10 史多伦面包怎么煸

将松弛好的面团擀成椭圆形饼状

步骤11 史多伦面包怎样煸

从三分之一处向内折叠,放在烤盘上进行最后发酵

步骤12 史多伦面包怎样做

面团最后发酵40分钟,比原来变大

步骤13 史多伦面包怎样炒

在面团表面扫一层黄油,放在180度预热的烤箱中层,烘烤25分钟

步骤14 史多伦面包怎样煮

出炉后刷两遍黄油,放凉后筛上糖粉,放3天后食用

成品图
烹饪技巧

史多伦面包密封一周后在吃会更美妙,但我家人吃着很香,越吃越香的那种感觉,根本等不了放一周再吃!
网上史多伦的配方有很多,我图省事选择了容易制作的

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