这个点饿了的人应该是没谁了吧
取一盏大概5克的燕窝放入3/4的纯净水在碗中泡发,在这里强调下,燕窝不宜用自来水泡发,用纯净水最佳
大概泡发1个半小时左右换水继续泡发
大概1个小时之后把燕窝挑毛,撕成条状,用滤勺多冲几次水备用
将要炖煮的燕窝放入碗中,用纯净水没过燕窝,隔水炖20~30分钟(注:一定是用文火而不是大火),即可食用
关于不能用自来水泡发:是因为自来水中含有大量的氯气,会分解燕窝本身的营养价值,所以建议用自来水泡发