石蜂糖燕窝

准备一盏燕窝

放进没有油、没有水的干净容器里

倒入凉开水或者纯净水浸泡

泡发1～2个小时后

把燕窝撕成燕条，换水再泡发3～4个小时

如果介意小毛，可用镊子轻轻挑除细毛

将洗净的燕窝用漏勺捞起沥干水份

将沥干水分的燕窝放入炖盅

加纯净水或凉开水，盖过燕窝1–2公分就好

锅里放水烧开后，放入炖盅，转小火炖20～25分钟左右

20分钟左右的时候，看看燕窝是否透明状就好了，如果不是，再炖一会看看

到这一步，清炖燕窝就好了，待凉加上蜂蜜就可以吃蜂蜜燕窝了，我做的是石蜂糖燕窝还没好

准备石蜂糖

趁热倒入清炖燕窝中

搅拌均匀就是美味的石蜂糖燕窝