十分钟就能搞定的辣白菜炒饭

by 厨娘唐小卷 6 收藏 8324 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.2%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

在老家有一段时间,特别馋辣白菜,也因为买不到合胃口的辣白菜,自己动手腌了一罐。南方的冬天,室内温度有时候比室外还低,一罐几天就能腌好的辣白菜,硬是熬了半个月,才开始有了发酵变酸的迹象。我用那罐辣白菜煮过一锅韩式部队锅招待过好友,也用从里面捡出的几片菜叶做过泡菜饼,剩下的半罐最后也都打包分发送给了亲戚好友。 转年回到了北京,随时都能买到好吃的辣白菜,因为简单,不需要准备太多的配菜,也因为时间紧,做的最多的便是这辣白菜炒饭。

展开
主料1人份
辅料
韩式辣酱1勺
展开全部辅料
步骤1 十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法大全

材料非常简单

步骤2 十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法图解

你可以随意的把鸡蛋用平底锅煎熟,对,煎的多难看都没关系

步骤3 十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的家常做法

煎好的丑鸡蛋切成小块,辣白菜也切小块

步骤4 十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的简单做法

平底锅加热后倒入米饭,用铲子戳松,加入切碎的辣白菜翻炒

步骤5 十分钟就能搞定的辣白菜炒饭怎么吃

翻炒均匀后,加入一小勺的韩式辣酱,继续翻炒

步骤6 十分钟就能搞定的辣白菜炒饭怎么做

最后加入切碎的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

平时我们在外面吃的辣白菜炒饭,一般会把煎鸡蛋放在米饭上面,但是我个人喜欢把它切碎了和米饭一起炒,更入味好吃炒
米饭最好用隔夜的,隔夜饭水分少这个不用我多说了吧,另外因为辣白菜里面会有一些汤汁,所以不喜欢太辣的小伙伴,可以选择不放辣酱,要是觉得味道淡,放点盐调味就可以,我加了辣酱觉得味道够就没有另外放盐了
最后,你要是非要用老干妈、牛肉酱我也是完全没有意见的

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