石锅拌饭

by 若水食光 127 收藏 6060 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.1%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<60分钟
较低热量
初中水平

因为我们的肉吃得实在是太多了!石锅拌饭里放少量牛肉,一个鸡蛋就代表荤了,再加上蔬菜和米饭,这个组合热量很低,更重要的是,它符合中医养生的理论,也符合中国人的基因特点。 石锅拌饭里的蔬菜一般是豆芽、黄瓜、胡萝卜、蘑菇、海带和泡菜,这些蔬菜的含糖量都在5%以下,脂肪含量也在1%以下,每100克才含有20~30千卡热量。比根茎类的食物热量低很多。 就算这一锅拌饭吃了500克蔬菜(其实,500克才是《中国居民膳食指南》每天的推荐量),从蔬菜里获得的热量是100~150千卡,再加上100克米饭(热量是116千卡)和一个鸡蛋(热量才76千卡),一锅饭的热量只有大约300千卡,但这已经可以让很多女生饱餐一顿了。 夏天,不想吃大鱼大肉,就来一锅这不需要厨技就能搞定的拌饭好啦!

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主料
辅料
香油适量
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 石锅拌饭的做法大全

用刷子在石锅内壁涂香油,此配方是2人份。需要2个石锅

步骤2 石锅拌饭的做法图解

蒸好的米饭,均匀铺在锅底,待用

步骤3 石锅拌饭的家常做法

各种蔬菜洗干净。黄豆芽、金针菇、菠菜、甜玉米粒需要焯水,黄瓜我是整个入锅烫一下,再取出切丝

步骤4 石锅拌饭的简单做法

金针菇、黄豆芽、菠菜、甜玉米粒焯水待用,黄瓜烫一下后切丝待用

步骤5 石锅拌饭怎么吃

胡萝卜切丝,过油炒熟,待用

步骤6 石锅拌饭怎么做

超市里购买的肥牛片,先用水焯一下去除浮沫。锅中放油,下洋葱炒香,下肥牛片炒,放1小勺盐、1小撮黑胡椒粉。炒熟。待用

步骤7 石锅拌饭怎么炒

将菜按顺序摆入石锅中

步骤8 石锅拌饭怎么煮

用平底锅煎2个鸡蛋,不喜欢溏心蛋就双面煎熟,我家人只吃全熟鸡蛋。鸡蛋煎好后,如果觉得不美观,可用圆形的杯子,压一下,去除不规则的裙摆

步骤9 石锅拌饭怎么炖

石锅放燃气灶上,中大火加热至石锅滋滋作响,继续加热15秒,用夹子移离燃气灶

步骤10 石锅拌饭怎么煸

加热后放煎蛋,撒上白芝麻,就搞定了,当然最重要的是韩式辣酱。加2大勺韩式辣酱,搅拌均匀,开始大快朵颐吧!

步骤11 石锅拌饭怎样煸

根据自己的口味调整韩式辣酱用量。看看我拌好的石锅拌饭,是不是很诱人~

步骤12 石锅拌饭怎样做

敬请享用!

成品图
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