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石锅拌饭的做法

石锅拌饭

by 秋分0923

每到了东北的秋冬天,就喜欢热乎乎暖暖胃的食物。石锅拌饭就来担当主角吧!既操作简单又快手无油烟,刚刚离火

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石锅拌饭营养建议

石锅拌饭的食材2人份

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石锅拌饭的做法

1 石锅拌饭菜谱图解

焖一锅米饭。所有青菜摘洗干净,胡萝卜、黄瓜、火腿切条,鱿鱼切块

2 石锅拌饭菜谱图解

鱿鱼入沸水中焯烫,半分钟捞出,沥干备用。锅里添色拉油,下入鱿鱼翻炒一小会儿,入盐,料酒,酱油,白胡椒粉,黑胡椒粉,少量拌饭酱,翻炒均匀盛出备用

3 石锅拌饭菜谱图解

将青菜类入沸水中焯烫,最好每样青菜独自焯烫完毕再入下一样,方便后面摆盘

4 石锅拌饭菜谱图解

将石锅抹一层香油(如果不喜欢香油可以抹少量色拉油代替),避免糊底

5 石锅拌饭菜谱图解

倒入焖熟的大米饭,平铺好

6 石锅拌饭菜谱图解

将所有荤素菜铺在米饭

7 石锅拌饭菜谱图解

另起锅,添少量色拉油,打入一个鸡蛋,捻少量盐,均匀撒在鸡蛋上面

8 石锅拌饭菜谱图解

翻面,煎另一面(我不喜欢吃生的食物,因此两面都煎了)

9 石锅拌饭菜谱图解

荷包蛋煎好后,摆在最上面

10 石锅拌饭菜谱图解

撒少量芝麻,韩国拌饭酱,香辣酱

11 石锅拌饭菜谱图解

搅拌均匀

12 石锅拌饭菜谱图解

开动吧!

成品图

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