石锅鱼籽豆腐

by 炸酱草儿 511 收藏 11097 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.4%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

买这块豆腐时没想到要怎么吃,做饭的时候才开始考虑,本来打算做砂锅版的,但是家里两砂锅太大了,豆腐份量有些少,突然瞄到这石锅,看着大小刚合适,导热效果和砂锅差不多.

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主料2人份
辅料
红尖椒2个
鱼籽2大勺
蚝油1小勺
小葱2根
植物油10克
展开全部辅料
步骤1 石锅鱼籽豆腐的做法大全

准备好食材,将豆腐用刀划成大小差不多的块

步骤2 石锅鱼籽豆腐的做法图解

葱和红椒切碎,锅内放油放入葱和红椒爆香

步骤3 石锅鱼籽豆腐的家常做法

放入豆腐块加入1勺蚝油,将豆腐用油煎至稍微变色

步骤4 石锅鱼籽豆腐的简单做法

将石锅小火煮,放入鱼籽酱,加入两碗水搅拌酱料

步骤5 石锅鱼籽豆腐怎么吃

将煎好的豆腐捞至石锅的鱼籽酱汤中,中小火酱豆腐煮沸

步骤6 石锅鱼籽豆腐怎么做

煮沸五分钟后即可关火

成品图
烹饪技巧

因为鱼籽酱本身就挺咸,这道菜我只加了蚝油调味没另外放盐
石锅开始一定要用小火煮,火力太大容易烧裂
都说心急吃不了热豆腐,用石锅烧出来的豆腐因为保温效果好,所以温度保持的会更久,凉一会再吃

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