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石斛猪骨汤

by 食尚煮易 329 收藏 32913 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.4%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

石斛是一种药材,是人们在日常的生活也可以食用的药材,石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱等成分,具有滋养胃阴、生津止渴等作用,还具有一定的观赏价值。很多朋友在阳台种植石斛,当做盆栽,也非常好看。 石斛具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。煲汤是最常见的一种食用方式,尤其在广东,汤水每天必饮的。

展开
主料4人份
辅料
清水5碗
4克
展开全部辅料
步骤1 石斛猪骨汤的做法大全

备好食材

步骤2 石斛猪骨汤的做法图解

石斛洗净斩段

步骤3 石斛猪骨汤的家常做法

再用刀背拍扁,煲汤容易出味

步骤4 石斛猪骨汤的简单做法

猪骨汤洗净,焯一下水

步骤5 石斛猪骨汤怎么吃

捞起,冲洗干净

步骤6 石斛猪骨汤怎么做

石斛、猪骨汤放入汤锅中,加上5碗左右清水

步骤7 石斛猪骨汤怎么炒

遮上锅盖大火煮开后,调成中火煲60分钟左右

步骤8 石斛猪骨汤怎么煮

汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用

成品图
烹饪技巧

如果用干石斛煲汤,要提前浸泡软再煲。鲜石斛则要用刀背拍扁煲汤,这样营养容易渗入汤中,利于吸收

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