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什锦蛋炒饭

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昨晚的炒饭吃不过瘾,于是昨晚就直接炒了饭,早上又重新来配炒。早上用的食材一部分是给大宝炒菜剩得,然后随心一搭就配炒了一下...

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主料 4人份

香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、剩饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、柿子椒半个

辅料

玉米油适量、细盐适量、料酒 适量

什锦蛋炒饭步骤1 什锦蛋炒饭的做法大全

备好玉米,牛肉丸,香肠,虾干,香菇,菜椒,洋葱,鸡蛋及冷饭

步骤2 什锦蛋炒饭的做法图解

将要洗切的食材全都洗切好

步骤3 什锦蛋炒饭的家常做法

锅里加油,热好之后将蛋液下锅炒至凝固

步骤4 什锦蛋炒饭的简单做法

然后将玉米粒,香菇丁,牛肉丸碎及虾干碎一并下锅,炒至食材出味

步骤5 什锦蛋炒饭怎么吃

再将冷饭下锅,看图朋友们可以很明了,这冷饭比较干

步骤6 什锦蛋炒饭怎么做

冷饭成团,我们可以加入一点料酒及细盐调味。这样子容易炒至饭粒松散

步骤7 什锦蛋炒饭怎么炒

然后再加入菜椒,洋葱,香肠丁,炒至食材出味

步骤8 什锦蛋炒饭怎么煮

最后加入葱花,炒至葱花出味就可以

步骤9 什锦蛋炒饭怎么炖

这样子一份什锦蛋炒饭就完成啦

什锦蛋炒饭成品图
烹饪技巧

冷饭成团微硬,可以加入适量的料酒配炒,这样子饭团很容易就炒松散

原创菜谱创建时间:2019-03-08 17:02:54
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