什锦豆腐

by 文怡 1297 收藏 27374 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.9%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

原料:豆腐。辅料:豌豆、玉米粒、香菇、木耳、胡萝卜。调料:酱油、盐、糖、鸡精、淀粉。做法:1、豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。2、倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用。3、起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片。4、随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟。最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可。

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主料2人份
辅料
香菇少许
玉米适量
黑木耳少许
荷兰豆适量
胡萝卜适量
食盐少许
鸡精少许
白砂糖适量
酱油少许
展开全部辅料
步骤1 什锦豆腐的做法大全

豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下

步骤2 什锦豆腐的做法图解

倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用

步骤3

起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片

步骤4 什锦豆腐的家常做法

随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟。最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可

成品图
烹饪技巧

如果你用的是鲜香菇,在第4步中直接加水就可以了
菜出锅之前,淋少许香油,菜菜的味道会更香哦!怕肥的同志就算了

做这道菜最好采用北豆腐,比较有韧劲
瑶柱泡软后再使用,口感会比较好

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