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什锦海虾

by 杰米田园 869 收藏 33843 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7%
蛋白质
14.3%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

给这道菜取名为什锦海虾,是源于为虾作配菜的时蔬种类比较多, 烧虾的调料也多,囊括了酸甜咸麻辣,可谓五味俱全。其实,菜名不重要,菜品营养丰富,味道宜人就好。

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主料3人份
辅料
15毫升
3克
杏鲍菇40克
胡萝卜50克
青椒30克
酱油5毫升
10毫升
白糖10
料酒1毫升
红尖椒 5克
花椒6克
葱姜 15克
展开全部辅料
步骤1 什锦海虾的做法大全

凉水浸泡花椒1小时。

步骤2 什锦海虾的做法图解

海虾去须洗干净

步骤3 什锦海虾的家常做法

杏鲍菇洗干净切成条。

步骤4 什锦海虾的简单做法

胡萝卜洗干净切成条。

步骤5 什锦海虾怎么吃

青椒洗干净切成条。

步骤6 什锦海虾怎么做

用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁。

步骤7 什锦海虾怎么炒

起油锅,多放些油,虾入锅过油后盛出。

步骤8 什锦海虾怎么煮

用锅中余油,杏鲍菇入锅过油。

步骤9 什锦海虾怎么炖

胡萝卜入锅过油。

步骤10 什锦海虾怎么煸

青椒入锅过油后盛出。

步骤11 什锦海虾怎样煸

起油锅,葱姜入锅煸香,虾入锅。

步骤12 什锦海虾怎样做

倒入调味汁。

步骤13 什锦海虾怎样炒

倒入花椒水。

步骤14 什锦海虾怎样煮

加红尖椒。 盖上锅盖烧。 收汤入味。 其间适时推动虾。

步骤15 什锦海虾怎样炖

汤汁收少了,过油后的杏鲍菇、胡萝卜、青椒入锅,再收汤入味后即可出锅享用。

成品图
烹饪技巧

既然是什锦虾,所配食材及调料可以随个人偏爱任意添加
烧虾的时间不需要太长,虾烧过火了,虾肉与虾皮粘在一起,既影响口感,也影响食客的兴致。具体时间要视具体情况掌握

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