什锦蔬菜丁酱拌面

by 吃好吃的喽aici 490 收藏 2439 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

用家里面现有的蔬菜,做了这道酱拌面,各种蔬菜的味道融合,配上自己做的酱,还有自己擀的面条,味道真的是一级棒!

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主料2人份
辅料
橄榄油10克
食盐2克
辣椒油10克
酱油10克
牛肉末20克
芝麻酱15克
白砂糖5克
甜面酱5克
大蒜1瓣
生姜1小块
料酒10克
展开全部辅料
步骤1 什锦蔬菜丁酱拌面的做法大全

洋葱、胡萝卜、黄瓜、豆腐干切丁,葱切葱花,干香菇泡发也切丁

步骤2 什锦蔬菜丁酱拌面的做法图解

锅中倒油

步骤3 什锦蔬菜丁酱拌面的家常做法

先放入一半的葱爆香

步骤4 什锦蔬菜丁酱拌面的简单做法

放入洋葱丁、胡萝卜丁和香菇丁翻炒

步骤5 什锦蔬菜丁酱拌面怎么吃

放入自制的酱 (给大家介绍一下酱的做法:牛肉搅成牛肉末,把料酒、蒜泥和姜末放进去腌一下牛肉,把牛肉放入锅中,加入少许的辣椒油,酱油,芝麻酱、白砂糖和甜面酱,一碗水,小火慢慢的煮,煮至收汁即可。)

步骤6 什锦蔬菜丁酱拌面怎么做

放入黄瓜丁和豆腐干

步骤7 什锦蔬菜丁酱拌面怎么炒

最后关火撒入剩下的葱花

步骤8 什锦蔬菜丁酱拌面怎么煮

生菜洗干净切成小段

步骤9 什锦蔬菜丁酱拌面怎么炖

面粉和玉米面放入面碗中,一点儿的食盐

步骤10 什锦蔬菜丁酱拌面怎么煸

加入清水和成较硬的面团,醒发20分钟

步骤11 什锦蔬菜丁酱拌面怎样煸

案板上铺一层面粉,放上醒好的面团

步骤12 什锦蔬菜丁酱拌面怎样做

干成0.5cm的面片

步骤13 什锦蔬菜丁酱拌面怎样炒

切成宽窄均匀的面条

步骤14 什锦蔬菜丁酱拌面怎样煮

锅中做水,水开后放入面条,面条飘起来就差不多熟了

步骤15 什锦蔬菜丁酱拌面怎样炖

放入生菜稍微焯一下

步骤16 什锦蔬菜丁酱拌面的制作

放上自己做的什锦蔬菜酱

步骤17 什锦蔬菜丁酱拌面的制作方法

拌起来,准备开吃

成品图
烹饪技巧

给大家介绍一下酱的做法:牛肉搅成牛肉末,把料酒、蒜泥和姜末放进去腌一下牛肉,把牛肉放入锅中,加入少许的辣椒油,酱油,芝麻酱、白砂糖和甜面酱,一碗水,小火慢慢的煮,煮至收汁即可。如果不吃辣可以不加辣椒油
自己做的酱里面已经有盐了,所以炒菜的时候就不要再放盐了

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