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什锦土豆丝饼

by 水怜忧 366 收藏 1675 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.1%
蛋白质
9.8%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

土豆的营养成分很高,多吃没什么坏处。亦菜亦饭,还可以当水果吃,当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了,可以尝试下这道香煎土豆培根鸡蛋饼,嘿!土豆又多了一种吃法!

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主料2人份
辅料
小葱2根
食盐适量
白胡椒粉少许
火腿50克
金针菇50克
植物油适量
黑芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 什锦土豆丝饼的做法大全

土豆洗净去皮擦成丝、胡萝卜同样,小葱洗净切碎

步骤2 什锦土豆丝饼的做法图解

磕入2个鸡蛋

步骤3 什锦土豆丝饼的家常做法

倒入面粉

步骤4 什锦土豆丝饼的简单做法

2勺盐1一点点白胡椒粉

步骤5 什锦土豆丝饼怎么吃

带上手机,简单拌匀

步骤6 什锦土豆丝饼怎么做

再加入一点火腿丝跟金针菇,再次搅拌均匀

步骤7 什锦土豆丝饼怎么炒

电饼铛淋油加热

步骤8 什锦土豆丝饼怎么煮

进锅前,堆积盆地的蛋液用筷子搅拌一下

步骤9 什锦土豆丝饼怎么炖

锅内加入2-3筷子

步骤10 什锦土豆丝饼怎么煸

摊平

步骤11 什锦土豆丝饼怎样煸

撒上一点点芝麻

步骤12 什锦土豆丝饼怎样做

盖上盖子

步骤13 什锦土豆丝饼怎样炒

大约2-3分钟后,打开盖子,继续煎一小会

步骤14 什锦土豆丝饼怎样煮

翻面继续煎一会

步骤15 什锦土豆丝饼怎样炖

分成小块

步骤16 什锦土豆丝饼的制作

调转一下方向,再煎一会就可以了

成品图
烹饪技巧

电饼铛盖上盖子能速度快一点,但是也想对的湿软一些,不喜可以不盖盖子一直慢慢煎
土豆丝最好切的细一些,最偷懒的方法是选用擦丝器,又快又省力
如果没有电饼铛,最好选用平底锅来煎,土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平,使其厚薄一致,受热均匀
变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时,勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢

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