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什锦虾仁的做法

什锦虾仁

by 紫默(小草根家庭美食)

虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。再配上五颜六色的蔬菜,真的有春天的味道,喜欢的看看:

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什锦虾仁营养建议

什锦虾仁的食材2人份

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什锦虾仁的做法

1 什锦虾仁菜谱图解

准备原材料

2 什锦虾仁菜谱图解

虾仁处理干净后,加适量料酒,盐,葱姜腌制10分钟

3 什锦虾仁菜谱图解

蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用

4 什锦虾仁菜谱图解

锅里加底油,加虾仁翻炒

5 什锦虾仁菜谱图解

变色后,加蔬菜粒

6 什锦虾仁菜谱图解

加适量的盐,胡椒粉,生抽翻炒

7 什锦虾仁菜谱图解

最后,用适量的水淀粉勾芡,关火加鸡精

成品图

什锦虾仁的烹饪技巧

大火爆炒

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