什锦虾仁焗饭
by 高兴KX 316 收藏 15859 浏览
步骤1
准备食材
步骤2
青豆和玉米用开水烫一下，虾仁切小块，切葱花，胡萝卜切成小丁，鸡蛋打到碗里调匀
步骤3
锅烧热加入大豆色拉油，加入花椒粉和葱花煸炒1分钟
步骤4
加入虾仁和胡萝卜丁，煸炒至虾仁变红
步骤5
加入青豆和玉米，煸炒均匀
步骤6
加入米饭，翻炒至米饭全部打散，充分炒匀
步骤7
倒入鸡蛋液，翻炒均匀，要使所有食材都能粘到鸡蛋液，炒制米饭松散
步骤8
加入一大勺50克芝士碎，加入精盐，翻炒均匀
步骤9
把什锦虾仁炒饭打入盘中
步骤10
撒上一层芝士碎
步骤11
放入烤箱，150度烤6分钟，200度烤3分钟，芝士碎烤到金黄色即可
步骤12
什锦虾仁焗饭做好了
成品图
烹饪技巧
这款焗饭的用料可以根据自己的喜好随意添加
炒饭之前最好吧米饭用微波炉热一下，这样可以缩短炒饭时间，能够保持其它食材的口感
这款焗饭有加入鸡蛋，但却看不到鸡蛋，白米饭变变成金黄色，美味又好看。要用温火把米饭全部炒散，不能黏黏糊糊的影响口感
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