白萝卜是冬季的时令菜，（老百姓常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药房”）价廉物美的白萝卜，和羊肉搭配是最棒的，今天吃羊蝎子汤面，就凉拌了一盘白萝卜丝，爽脆酸辣的开胃菜。（不喜欢吃生葱头的朋友可以将葱头放在微波炉里叮几秒钟）
准备食材，清洗干净
萝卜洗净削去皮，切成丝后加入少许盐拌匀腌制五分钟
葱头和辣椒均切丝
姜切丝，香菜洗净切成段
碗汁:将所以调料均加入碗里调匀。（可根据自己的口味随意调整，但不要放酱油）
把萝卜里腌出的水挤干净，加入配菜
拌匀既可
装盘的菜。（食用时再加入碗汁）
腌制出的水一定要挤干净
