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食美粥-营养粥系列|“皮蛋瘦肉粥”砂锅炖锅做法易学易做 营养早餐

by 食美粥 974 收藏 12449 浏览
咸鲜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

外国友人对皮蛋谈虎色变、嗤之以鼻已经不是什么新闻了,唯我炎黄子孙才是皮蛋的伯乐,不但慧眼识得金镶玉,且将其做法发扬光大。皮蛋瘦肉粥应该算皮蛋最华丽的一次转身,其入口香浓,回味无穷,因而家喻户晓,广受欢迎。 PS:中医认为,皮蛋性凉,有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等食疗功效,适宜患牙周病、口疮、咽干口渴等疗者食用。 (可盛两碗)

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主料2人份
辅料
清水1100毫升
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步骤1 食美粥-营养粥系列|“皮蛋瘦肉粥”砂锅炖锅做法易学易做 营养早餐的做法大全

先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。 \n砂锅中加入清水1100ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮30分钟

步骤2 食美粥-营养粥系列|“皮蛋瘦肉粥”砂锅炖锅做法易学易做 营养早餐的做法图解

皮蛋切丁

步骤3 食美粥-营养粥系列|“皮蛋瘦肉粥”砂锅炖锅做法易学易做 营养早餐的家常做法

肉丝用盐和料酒腌制10分钟,腌好后放入不粘锅中不加油小火炒至肉丝变色即可

步骤4 食美粥-营养粥系列|“皮蛋瘦肉粥”砂锅炖锅做法易学易做 营养早餐的简单做法

锅中加入皮蛋和肉丝,继续熬煮10-15分钟

步骤5 食美粥-营养粥系列|“皮蛋瘦肉粥”砂锅炖锅做法易学易做 营养早餐怎么吃

最后放入白胡椒粉、盐、葱花、香油

成品图
烹饪技巧

好粥是熬出来的

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