视频 芦笋浓汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.4%
蛋白质
7.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMjUyMTc0ODc4NA==.html 1、洋葱最好用白洋葱,炒的时候用小火 避免炒上色,这样芦笋汤的颜色会比较漂亮。 2、焯过芦笋的汤,也可以换成蔬菜高汤、鸡高汤。 3、芦笋浓汤搅打好后,可以直接装盘,也可以再回锅加热到喜欢的温度,盐不够的再加入盐调味。

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主料3人份
辅料
2克
黑胡椒2克
展开全部辅料
步骤1 视频  芦笋浓汤的做法大全

去除芦笋老的部分(捏着芦笋中下部撇断,老的部分和嫩的部分会自然断开)

步骤2 视频  芦笋浓汤的做法图解

土豆切块

步骤3 视频  芦笋浓汤的家常做法

白洋葱切小丁

步骤4 视频  芦笋浓汤的简单做法

芦笋拦腰切断

步骤5 视频  芦笋浓汤怎么吃

水烧开后放入芦笋,水再次沸腾后即可关火(焯芦笋的汤不要倒哦,一会还要用到)

步骤6 视频  芦笋浓汤怎么做

焯过水的芦笋放入冰饮用水里,让芦笋保持绿色

步骤7 视频  芦笋浓汤怎么炒

开小火,锅里放入黄油、洋葱碎、土豆块,翻炒到洋葱变透明。(火不要开太大,以免洋葱、土豆炒上色,影响汤的颜色)

步骤8 视频  芦笋浓汤怎么煮

倒入焯过芦笋的汤 1000g左右,加入盐、黑胡椒调味。(盐要稍微加的重一点,等会还要加入芦笋和菠菜)

步骤9 视频  芦笋浓汤怎么炖

煮到土豆能被轻易戳透即可

步骤10 视频  芦笋浓汤怎么煸

开小火,平底不粘锅里不放油,直接放入培根,煎到金黄焦脆,备用

步骤11 视频  芦笋浓汤怎样煸

水烧开后放入菠菜,水再次沸腾后捞出

步骤12 视频  芦笋浓汤怎样做

和芦笋一起放冰饮用水里备用

步骤13 视频  芦笋浓汤怎样炒

破壁机里放入芦笋、菠菜、土豆洋葱汤、淡奶油,高速搅打40秒左右(破壁机是祈和s3,不同破壁机 搅打时间可能不同),最终得到顺滑的浓汤。可以保留几个芦笋尖,最后做装饰用

步骤14 视频  芦笋浓汤怎样煮

芦笋浓汤搅打好后,可以直接装盘,也可以再回锅加热到喜欢的温度,尝一尝 不够咸的再加入适量盐调味

步骤15 视频  芦笋浓汤怎样炖

用淡奶油点几个小点做装饰

步骤16 视频  芦笋浓汤的制作

放入煎培根和芦笋尖

成品图
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