十三香小龙虾

by 陈小厨的幸福日子 25 收藏 16763 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.9%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

宝妈喜欢吃小龙虾,感觉外面的清洗太随意,配料也是乱搭乱配,所以今天抽时间给她做了一回有家的味道的小龙虾,宝妈给的评价还是满高的,喜欢吃小龙虾的厨妈厨爸们也可以试试我的做法!

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主料2人份
辅料
花椒适量
干辣椒适量
甘草10克
白芷10克
孜然10克
桂皮适量
香叶适量
八角适量
展开全部辅料
步骤1 十三香小龙虾的做法大全

挑选个头比较大的小龙虾

步骤2 十三香小龙虾的做法图解

小龙虾用刷子认真刷洗冲净

步骤3 十三香小龙虾的家常做法

去掉虾头和黑脏,原虾背剪开抽取虾线,剪去虾须虾枪,,留下虾黄

步骤4 十三香小龙虾的简单做法

主要材料备齐:花椒,干辣椒,甘草10克,白芷10克,孜然10克,桂皮1根,香叶若干,八角

步骤5 十三香小龙虾怎么吃

锅中倒入足够的菜籽油烧热后,先放入花椒和干辣椒煸出红油

步骤6 十三香小龙虾怎么做

捞出花椒和干辣椒,下葱姜蒜爆香,再依次放入甘草、白芷、孜然、桂皮、香叶、八角爆香

步骤7 十三香小龙虾怎么炒

倒入洗净的小龙虾,大火翻炒至虾身红亮

步骤8 十三香小龙虾怎么煮

接着在翻炒均匀的虾中倒入啤酒,至没过虾身,接着倒入适量十三香调料,一大勺香辣酱,并调入少许冰糖、适量生抽、老抽、盐和少许的醋,调好味后,大火烧开转中火煮12分钟

步骤9 十三香小龙虾怎么炖

中途翻炒一下

步骤10 十三香小龙虾怎么煸

最后加入青椒和洋葱提味,待青椒和洋葱煮至断生后,根据个人对麻辣味和咸淡的喜好进行调味,最后翻匀,大火收汤,装盘即可

成品图
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