石狮牛肉羹

by 豆帝煮 511 收藏 5942 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19%
蛋白质
28.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

西湖牛肉羹在那有名,闽南石狮牛肉羹在这也出名。也是闽南特色小吃之一。

展开
主料3人份
辅料
地瓜粉少许
味精1茶匙
味极鲜酱油11茶匙
老陈醋少许
芝麻油数滴
姜丝2片
展开全部辅料
步骤1 石狮牛肉羹的做法大全

牛肉用机器打绞,加入小量地瓜粉搅拌匀(地瓜粉特性嫩滑,所以首选地瓜粉)

步骤2 石狮牛肉羹的做法图解

水淀粉少许(地瓜粉加少许水)

步骤3 石狮牛肉羹的家常做法

水下锅,下姜丝。下调味酱油,味精(饭店正常用牛高汤,姜丝是水姜丝熟时才放)

步骤4 石狮牛肉羹的简单做法

牛肉羹放煮用手抓不规则,不可太厚

步骤5 石狮牛肉羹怎么吃

煮几分钟,调味后用水淀粉勾兑稍稠,【水淀粉不可下太多太稠】下蒜苗下几滴芝麻油

步骤6 石狮牛肉羹怎么做

吃时加几滴老陈醋相当美

成品图
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