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时蔬蛋包饭的做法

时蔬蛋包饭

by 君涵妈妈做辅食

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等多种营养元素。对于宝宝不爱吃饭,也是有很大的帮助哦。 因为前两天做了一些番茄酱,想着怎么才能给涵哥吃上?就做了这道蛋包饭。 这种时蔬蒸饭,有肉有菜。不仅营养丰富,味道也非常鲜美,因为添加了香菇跟莴笋。就算没有加盐,但是搭配番茄酱的酸甜,能让宝宝胃口大开哦。

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时蔬蛋包饭营养建议

时蔬蛋包饭的食材2人份

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时蔬蛋包饭的做法

1 时蔬蛋包饭菜谱图解

准备食材:大米50g、猪里脊肉50g、香菇2朵、莴笋25g、胡萝卜20g、鸡蛋2个。 (PS:之所以选择猪里脊肉,是因为它的肉质相对细腻一些,宝宝也比较容易咀嚼哈。)

2 时蔬蛋包饭菜谱图解

将大米淘洗干净,浸泡20分钟。 (PS:这样蒸出来的米饭松软,比较适合宝宝吃哦。 把大米浸泡上,咱们来处理其他食材,这样食材都处理好了之后,大米也泡好了。)

3 时蔬蛋包饭菜谱图解

莴笋,去皮,切成碎末或者小丁。(这根据宝宝的咀嚼能力哈。) (PS:多吃莴笋对宝宝的成长发育很有帮助哦,莴笋中富含丰富的胡萝卜素以及维生素C。 此外莴笋中还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。)

4 时蔬蛋包饭菜谱图解

香菇洗净,去根,切成碎末。 (PS:如果宝宝不喜欢香菇的味道妈妈们也可以用1朵香菇哈,可以提鲜。)

5 时蔬蛋包饭菜谱图解

胡萝卜去皮,切成碎末。 (PS:妈妈们嫌麻烦,也可以擦成丝儿,之后再剁碎哈。)

6 时蔬蛋包饭菜谱图解

猪里脊肉去筋膜,切成肉泥。 (PS:如果宝宝的咀嚼能力非常好的话,可以切成小颗粒状的肉粒哦。这样可以锻炼宝宝的咀嚼能力。)

7 时蔬蛋包饭菜谱图解

将所有食材放入电饭煲中,加入180g的清水。 (PS:建议的加水量是米重量的3倍,应该加入150g的水,但是我多放了20g清水。 这样蒸出来的米饭比较软糯,比较适合11个月以上的宝宝,这样好咀嚼,也容易消化。 妈妈们也可以根据自身情况哈,宝宝周岁以上的话,加入清水150g即。)

8 时蔬蛋包饭菜谱图解

将食材搅拌均匀后,选择蒸饭档,将米饭蒸熟即可

9 时蔬蛋包饭菜谱图解

好啦,正好的香菇饭是这个样子滴。放在一旁,备用

10 时蔬蛋包饭菜谱图解

将鸡蛋打入碗中,搅散。 (PS:想要摊出的鸡蛋饼细腻一些,做出的成品好看一点的话,妈妈们也可以将蛋液过筛哈。)

11 时蔬蛋包饭菜谱图解

锅中刷上少许植物油,全程小火哈。 倒入蛋液,摊成鸡蛋饼。 (PS:全程小火,全程小火,全程小火。)

12 时蔬蛋包饭菜谱图解

蛋饼能够轻松滑动后,将蛋饼翻面

13 时蔬蛋包饭菜谱图解

关火,利用余温。将蒸好的香菇饭,放在蛋饼右侧1/2处

14 时蔬蛋包饭菜谱图解

把左边像这样盖过来就可以啦

15 时蔬蛋包饭菜谱图解

蛋包饭就做好了,看起来很好吃有木有

16 时蔬蛋包饭菜谱图解

好啦,再淋上之前做好的番茄酱

成品图

时蔬蛋包饭的烹饪技巧

莴笋中还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的

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