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手扒排骨

by 家和万事兴顺顺顺 2011 收藏 54875 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

排骨,一般指猪排骨,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 1.补钙 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松。 2.改善贫血 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 3.滋阴健脾 排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。 4.补中益气 中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用,非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。 5.强健筋骨 排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

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主料
辅料
一品鲜酱油1勺
料酒0.5匙
1勺
2匙
味精0.2匙
展开全部辅料
步骤1 手扒排骨的做法大全

在超市买到新鲜的猪肋排用清水清洗干净

步骤2 手扒排骨的做法图解

锅中烧开水将猪肋排焯水

步骤3 手扒排骨的家常做法

去除猪肋排杂质和油脂

步骤4 手扒排骨的简单做法

焯好水的猪肋排用清水冲洗干净沥干水份备用

步骤5 手扒排骨怎么吃

准备调味料姜片、红辣椒、花椒和大料装入调味罐中

步骤6 手扒排骨怎么做

锅中倒入适量清水放入猪肋排和调味罐大火炖起来

步骤7 手扒排骨怎么炒

炖20分钟左右放入一品鲜酱油、料酒、糖、盐再大火继续炖20分钟左右

步骤8 手扒排骨怎么煮

改小火炖制20分钟左右炖至骨酥肉嫩放入味精提鲜即可出锅享用

步骤9 手扒排骨怎么炖

盘中摆上生菜再摆入猪肋排和蒜汁

步骤10 手扒排骨怎么煸

蒜泥倒入涝汁拌匀搭配猪肋排就是完美

步骤11 手扒排骨怎样煸

再来一杯小白烧别有一番滋味

步骤12 手扒排骨怎样做

搭配爽口糖醋水萝卜和炸薯条好吃

步骤13 手扒排骨怎样炒

猪肋排肉肉入口即化唇齿留香回味无穷

步骤14 手扒排骨怎样煮

猪肋排的营养丰富略微一点点肥肉但肥而不腻

步骤15 手扒排骨怎样炖

好享受的美味要和小伙伴们一起分享

成品图
烹饪技巧

排骨,一般指猪排骨,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血
滋阴健脾
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用,非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用
强健筋骨
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨

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