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手冲咖啡

by Reymen 1360 收藏 25114 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.5%
蛋白质
28.5%
其它工艺
其它口味
<5分钟
较低热量

透过滤纸一点一滴而出的咖啡,就如同过滤着生活的点滴滋味,在这一过程中,每个人冲泡出来的味道都不同,这正是手冲的乐趣,手冲上升到心冲,这样的咖啡才有灵魂和生命力~

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主料2人份
辅料
300克
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步骤1 手冲咖啡的做法大全

秤称出25克咖啡豆,倒入研磨器研磨

步骤2 手冲咖啡的做法图解

研磨至比砂糖略粗即可

步骤3 手冲咖啡的家常做法

将滤纸折叠边缘,放入虑杯

步骤4 手冲咖啡的简单做法

水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出

步骤5 手冲咖啡怎么吃

把磨好的咖啡粉放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒

步骤6 手冲咖啡怎么做

焖蒸中所有咖啡粉吸水后,就可以开始二次注水了,顺着一个方向画同心圆

步骤7 手冲咖啡怎么炒

咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来,将滴漏下来的水倒入咖啡杯中

成品图
烹饪技巧

新手对于咖啡豆的选择不妨按照口味进行选择:苦味-曼特宁咖啡豆;温和-巴西咖啡豆;独特-耶加雪菲咖啡豆
关于咖啡器具,入门级咖啡爱好者可以选择性价比相对较高台湾Yami、国产品牌TIAMO、正晃行等

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