手工阿胶糕

by 阿胶娘娘 930 收藏 3048 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

阿胶的主要功效是补血、滋阴、补肾、止血,长期服用不仅补血效果好,也有很好的美容养颜,调经止带,改善睡眠,黑发延年的功效~特别适合脱发、气血不足、体质虚弱、手脚冰凉、宫寒、脸色发黄、失眠多梦、痛经、月经不调的女性。

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主料1人份
辅料
冰糖250克
黄酒300克
展开全部辅料
步骤1 手工阿胶糕的做法大全

准备好所有材料,核桃仁300g,红枣250g,枸杞50g,冰糖250g,阿胶256g,芝麻500g,黄酒300g

步骤2 手工阿胶糕的做法图解

核桃洗干净切碎,放入烤箱烤制10分钟

步骤3 手工阿胶糕的家常做法

红枣洗净去核切成小块

步骤4 手工阿胶糕的简单做法

芝麻炒制有爆声,且闻到香味

步骤5 手工阿胶糕怎么吃

阿胶打好粉,若没有打粉机,提前一天用黄酒泡制。我个人喜欢用黄酒泡着,泡的可以加强药性

步骤6 手工阿胶糕怎么做

黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内,大火煮开,一直用木勺搅拌

步骤7 手工阿胶糕怎么炒

转中小火一直搅拌,直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下

步骤8 手工阿胶糕怎么煮

转中小火,先倒入枸杞、红枣、核桃仁,最后芝麻仁

步骤9 手工阿胶糕怎么炖

切记不能芝麻先入,否则就搅不动了;最后放入芝麻之后一直搅拌均匀

步骤10 手工阿胶糕怎么煸

将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘,烤盘底部事先铺一张油纸,铺满之后用木铲按压平整

步骤11 手工阿胶糕怎样煸

阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存,放一夜凝结变硬后,取出切成片状

步骤12 手工阿胶糕怎样做

成品,做的分量是一个成人一个月的量,一天2-3片左右

步骤13 手工阿胶糕怎样炒

无论是女性还是男性,小孩还是老人都可以食用;阿胶糕滋阴补血,长期服用不仅补血效果好,也有很好的美容养颜,调经止带,改善睡眠,黑发延年的功效~

成品图
烹饪技巧

小贴士
吃法:1、体质虚弱者可以一日两次,一次一片
小孩(建议三岁以上)临睡前吃小半片
睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠
日常保养者每天早上服用一片

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