手工阿胶糕

by V信308193743 383 收藏 3784 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

阿胶的主要功效是补血、滋阴、补肾、止血,长期服用不仅补血效果好,也有很好的美容养颜,调经止带,改善睡眠,黑发延年的功效~特别适合脱发、气血不足、体质虚弱、手脚冰凉、宫寒、脸色发黄、失眠多梦、痛经、月经不调的女性。那么阿胶糕要怎么熬制呢?

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主料1人份
辅料
黄酒500毫升
冰糖250克
展开全部辅料
步骤1 手工阿胶糕的做法大全

前期准备:阿胶250克打粉、冰糖250克敲碎、芝麻250克、核桃切碎250克、红枣切碎250克、黄酒500毫升

步骤2 手工阿胶糕的做法图解

阿胶粉和冰糖用500毫升的黄酒浸泡并搅拌均匀。芝麻炒制有爆声,且闻到香味即可 核桃炒熟。大枣滋腻,很多人吃了反映会胃胀腹胀,长期熬制阿胶糕,我发现对大枣进行炒制之后,大枣的滋腻之性减弱,变得很好消化了,而且炒制之后,保存时间变长,当然红枣也可以不炒直接使用的

步骤3 手工阿胶糕的家常做法

开始熬了,大火煮开,铲子不停的搅拌。转中小火一直搅拌,直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下

步骤4 手工阿胶糕的简单做法

转中小火,先倒核桃仁、红枣、最后加入黑芝麻,切记不能芝麻先入,否则就搅不动了

步骤5 手工阿胶糕怎么吃

将熬好的阿胶糕倒入准备好的保鲜盒,然后按压平整

步骤6 手工阿胶糕怎么做

阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存,放一夜凝结变硬后,取出切成片状

步骤7 手工阿胶糕怎么炒

成品,做的分量是一个成人一个月的量,一天2-3片左右

成品图
烹饪技巧

炒制过程中要不断搅拌,防止糊锅
保鲜盒里面铺保鲜膜需要刷油
体质虚弱者可以一日两次,一次一片
小孩(建议三岁以上)临睡前吃小半片
睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠
日常保养者每天早上服用一片

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