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手工阿胶糕

by 萌丽莎手工 2453 收藏 37058 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.7%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

阿胶糕气血双补,常吃阿胶糕美容养颜,延缓衰老,调理内分泌失调,月经不调,,头发乌黑,提高身体免疫力!

展开
主料1人份
辅料
核桃仁250克
红枣干125克
枸杞50克
葡萄干50克
展开全部辅料
步骤1 手工阿胶糕的做法大全

阿胶和黄冰糖敲碎加黄酒浸泡1-3天,以阿胶泡软为准,我一般泡2天,图中的照片是泡了三天,准备熬之前拍的,看着有点混浊。黄冰糖一起泡是因为熬的时候发现真的很难化啊,敲碎了泡很容易化。 核桃仁和黑芝麻在锅里炒熟或用烤箱烤熟,红枣去核

步骤2 手工阿胶糕的做法图解

中小火开始熬,勺子要不停地搅拌,防止糊锅,熬到汤汁可以在勺子上挂旗,大概需要半个小时左右

步骤3 手工阿胶糕的家常做法

按顺序倒入材料:核桃,红枣干,枸杞,葡萄干

步骤4 手工阿胶糕的简单做法

每一种材料都粘上阿胶后再加其他材料,最后分两次加黑芝麻,第二次加的时候你会觉得搅拌受阻,一点要有耐心

步骤5 手工阿胶糕怎么吃

搅拌好后倒入模具,模具里要抹一层香油,不然不好撕。看阿胶糕拉丝啦~

步骤6 手工阿胶糕怎么做

模具装好后放入冰箱冷藏2-4个小时,取出切片,真空袋包装!

成品图
烹饪技巧

冰糖最好用黄冰糖,因为黄冰糖不寒不燥。放配料时一定要按顺序,加黑芝麻时可以关火了

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